8 Món Tuyệt Đối Không Nên Ăn Cùng Sầu Riêng Kị Món Nào, 5 Loại Thực Phẩm Không Nên Kết Hợp Với Sầu Riêng

Sầu riêng thơm ngon là vậy nhưng kết hợp với một số loại thực phẩm lại gây hại cho sức khỏe. Vậy thì không nên ăn sầu riêng với gì? Hãy cùng Bazaar Vietnam đi tìm câu trả lời nhé

Vị ngọt, ngậy và béo của trái sầu riêng đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực. Tưởng rằng ăn sầu riêng an toàn, thế nhưng khi kết hợp với một số loại thực phẩm lại có thể khiến cơ thể gặp nguy hiểm. Không nên ăn sầu riêng với gì? Bạn nên biết sầu riêng kỵ món gì để sáng suốt lựa chọn.

Bạn đang xem: Sầu riêng kị món nào

Một số tác dụng của sầu riêng

Trước khi tìm hiểu sầu riêng kiêng kỵ với món gì, bạn hãy xem một số lợi ích sức khỏe của trái sầu riêng.

Nguồn bổ sung năng lượng tuyệt vời: Nếu bạn tiêu thụ khoảng 234g sầu riêng thì cũng tương đương với việc hấp thụ 20% lượng carbohydrate cần thiết trong ngày.

Cung cấp nhiều chất xơ: Sầu riêng có hàm lượng chất xơ cao. Do đó trái cây này được ưu tiên lựa chọn bổ sung trong chế độ ăn cần nhiều chất xơ.

Cải thiện tâm trạng căng thẳng: Lượng vitamin B cao trong sầu riêng có thể giúp giảm bớt chứng lo âu, trầm cảm. Ngoài ra, vitamin B còn góp phần ngăn ngừa lão hóa và bệnh tim.

Hỗ trợ cơ bắp và sức khỏe thần kinh: Sầu riêng chứa nhiều thiamin có thể giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng tốt cho sự phát triển cơ bắp và hệ thần kinh.

Trong y học, sầu riêng cũng được xem như thực phẩm có tác dụng bồi bổ cơ thể và chữa bệnh. Công dụng của sầu riêng có thể kể đến như: chữa lành vết thương, chữa cảm sốt, viêm gan, vàng da…

Ăn sầu riêng kiêng gì?

Dù sầu riêng là trái cây yêu thích của nhiều người nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng sầu riêng và không phải cứ kết hợp sầu riêng với thực phẩm nào cũng an toàn. Bạn có biết sầu riêng không nên ăn chung với gì không?

1. Sữa bò

Sầu riêng ăn với gì chết? Sữa bò kết hợp với sầu riêng, nếu nhẹ sẽ gây cảm giác khó chịu, nặng hơn có thể dẫn đến biến chứng ngộ độc, nhồi máu cơ tim, huyết áp tăng cao, tử vong.

Bạn tuyệt đối tránh vừa ăn sầu riêng vừa uống sữa bò. Còn nếu lỡ ăn 2 thứ này và xuất hiện cảm giác khó chịu thì bạn cần đến gặp bác sĩ ngay để được rửa ruột, tránh để lâu gây hại đến tính mạng.

2. Ăn sầu riêng kỵ gì? Cua và các loại hải sản

Theo Đông y, cua và hải sản là những thực phẩm có tính hàn, vậy nên chúng “đại kỵ” với sầu riêng. Kết hợp 2 loại này với nhau sẽ gây khó chịu cho dạ dày, đau bụng, tiêu chảy.

3. Sầu riêng kỵ với gì? Không ăn cùng các loại thịt

Các loại thịt như: thịt bò, thịt dê, thịt lợn và thịt gà thường chứa nhiều đạm. Trong khi đó thịt sầu riêng lại chứa nhiều chất béo. Ăn thịt cùng lúc với sầu riêng sẽ khiến lượng cholesterol trong máu tăng cao, các mạch máu bị quá tải dễ dẫn đến đột quỵ rất nguy hiểm.

4. Không ăn sầu riêng với gia vị cay nóng

Ảnh: Pixabay

Một số loại gia vị cay nóng như tiêu, ớt không chỉ làm giảm vị ngon ngọt của trái sầu mà còn gây nóng trong người, dễ bốc hỏa rồi sinh bệnh. Nếu kết hợp hai loại này có thể khiến cơ thể bị nổi mụn, táo bón. Đây là câu trả lời cho câu hỏi không nên ăn sầu riêng với gì.

5. Sầu riêng kiêng gì? Tránh xa khi uống rượu, bia

Ăn sầu riêng khi uống rượu bia sẽ làm cơ thể sản sinh một lượng nhiệt lớn khiến tim đập nhanh, đau đầu, chóng mặt, xuất huyết và tệ hơn nữa là đột quỵ. Đặc biệt với những người có tiền sử bệnh tiểu đường hay cao huyết áp thì càng phải kiêng khem loại trái cây này.

6. Sầu riêng kỵ với nước gì? Không uống cùng cà phê

Không nên uống cà phê khi ăn sầu riêng bạn nhé. Bởi vì thức uống này có chứa lượng lớn caffeine, kết hợp với chất sulfur có trong sầu riêng sẽ kìm hãm sự hoạt động của men aldehyde dehydrogenase. Hậu quả là gần 70% chất oxy hóa trong tế bào không thể chuyển hóa kịp thời, khả năng cao gây ngộ độc cho cơ thể.

7. Sầu riêng kiêng ăn với gì? Rất kỵ với quả vải

Quả vải có tính nóng, kết hợp chung với sầu riêng dễ làm cơ thể khó chịu, không thoải mái, bốc hỏa. Nếu ăn sai cách thường xuyên dễ dẫn đến chứng tăng huyết áp.

8. Không nên uống cùng coca

Ảnh: Pixabay

Sầu riêng kỵ với món gì? Tương tự như cà phê, coca cũng chứa nhiều caffeine cần tránh khi ăn chung với loại trái cây này. Những hợp chất trong 2 loại thực phẩm “đại kỵ” nếu kết hợp với nhau có thể gây ra vài phản ứng hóa học gây hại cho sức khỏe tùy theo mức độ nặng nhẹ.

Sầu riêng kỵ những gì? 8 nhóm người không nên ăn sầu riêng

Người có tỳ vị yếu không nên ăn sầu riêng

Nếu đã biết không nên ăn sầu riêng với gì thì bạn cũng cần biết những người nào không nên ăn chúng. Sầu riêng không an toàn cho tất cả mọi người, đặc biệt một số người sau đây nên tránh xa hoặc chỉ ăn một lượng rất ít thôi nhé.

• Nhóm người có khí quản nhạy cảm, hay bị đau họng, ho dai dẳng thì không nên ăn sầu riêng vì sẽ gây ra nhiều đờm.

• Nhóm người có cơ địa nóng trong người, mắc bệnh trĩ hoặc táo bón nặng cũng nên hạn chế ăn trái sầu nếu không muốn rước họa vào thân.

• Sầu riêng kỵ với gì? Nhóm người có tỳ vị yếu ăn sầu riêng sẽ gặp phải tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

• Nhóm người mắc bệnh thận và bệnh tim cũng nên hạn chế ăn sầu riêng. Loại trái này chứa hàm lượng kali dồi dào, ăn vào gây ứ đọng kali trong cơ thể, làm rối loạn nhịp tim, tim ngừng đột ngột dẫn đến nguy cơ tử vong.

Người bị bệnh tim nên hạn chế ăn sầu riêng

• Ngoài việc cần biết sầu riêng kiêng kỵ với món gì thì những người mắc bệnh tiểu đường hoặc thừa cân béo phì không nên ăn sầu riêng. Loại quả này rất giàu calo và đường.

• Người có huyết áp cao hoặc chỉ số cholesterol trong máu cao cũng nên kiêng kỵ ăn sầu riêng nếu không muốn gặp nguy hiểm đến tính mạng.

Xem thêm:

• Người có vấn đề về tuyến tiền liệt, có khối u hoặc đang mắc bệnh viêm nhiễm không nên ăn trái cây này.

• Sầu riêng kiêng gì? Người cao tuổi cần hạn chế ăn sầu riêng vì chất cellulose chứa trong thịt sầu riêng có nguy cơ gây táo bón, tắc ruột.

Ăn sầu riêng thế nào cho đúng?

Ngoài lưu ý không nên ăn sầu riêng với gì, bạn hãy tham khảo cách ăn sầu riêng tốt cho sức khỏe dưới đây:

• Trái sầu riêng vốn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn các loại trái cây khác. Vậy nên bạn không nên ăn quá nhiều sầu riêng vì có thể gây rối loạn tiêu hóa, tăng cân, nóng trong người. Lý tưởng nhất là ăn 1 lần/1 – 2 tuần và mỗi lần chỉ nên ăn từ 1 – 2 múi là đủ.

• Nếu đã biết sầu riêng kị với những món nào thì bạn cũng nên tìm hiểu những món ăn kết hợp với sầu riêng càng “đại bổ” sức khỏe. Đó là các loại trái cây như thanh long, măng cụt và dứa.

• Nếu không ăn hết sầu riêng, bạn nên cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản mùi vị được tốt hơn. Nhớ cất sầu riêng trong hộp đậy kín để không bám mùi lên thực phẩm khác. Khi cần ăn chỉ việc lấy sầu riêng ra rã đông trước 30 phút là được.

• Sầu riêng là nguyên liệu phổ biến để làm các món kem, chè, sinh tố, bánh ngọt… Chỉ cần biết sầu riêng kị món gì là bạn đã có lựa chọn hợp lý và an toàn trong quá trình chế biến.

Như vậy bạn đã biết được không nên ăn sầu riêng với gì rồi. Không phải thực phẩm nào cũng ăn kèm được với sầu riêng, và không phải ai cũng ăn được loại quả này. Trái sầu riêng đều có hai mặt lợi và hại. Hãy ăn sầu riêng đúng cách để không rước bệnh vào người, bạn nhé!

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam

Nếu bạn là ưa thích sầu riêng, có thể bạn luôn phấn khích khi kết hợp sầu riêng với những món ăn khác. Tuy nhiên, sự kết hợp sai cách có thể gây tổn hại cho sức khỏe. Vậy, sầu riêng kỵ món gì?

Dưới đây là 6 loại thực phẩm không nên ăn với sầu riêng. Ngoài ra, những thông tin về cách ăn sầu riêng tốt cho sức khỏe, lợi ích và cách chọn mua-bảo quản sầu riêng cũng sẽ được đề cập. Mời bạn cùng tìm hiểu!

Sầu riêng kỵ món gì?

Sầu riêng không nên ăn chung với gì? Nếu bạn đang có ý định kết hợp sầu riêng với một món đồ ăn nào đó, hãy cân nhắc. Ăn sầu riêng kị món gì? Hãy cùng tìm hiểu những thứ thực phẩm không nên ăn với sầu riêng.

1. Rượu bia

Nghiên cứu đã chứng minh, bạn không nên dùng chung sầu riêng với thức uống có cồn. Các hợp chất lưu huỳnh trong sầu riêng có thể ngăn chặn một số enzym phân hủy rượu, làm tăng nồng độ cồn trong máu của bạn.

Điều này có thể dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và tim đập nhanh. Thậm chí vừa ăn sầu riêng vừa uống rượu có thể gây ngộ độc.

Để đảm bảo an toàn, chuyên gia khuyến cáo bạn không nên ăn sầu riêng cùng lúc với rượu.

2. Thịt đỏ: thịt bò, cừu, dê,..

Một trong những thứ không nên ăn với sầu riêng chính là các loại thịt bò, cừu, dê… Sầu riêng chứa nhiều calo và carbohydrate. Khi kết hợp với lượng lớn protein từ các loại thịt đỏ có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa. Đồng thời, nạp quá nhiều đường từ sầu riêng và đạm động vật sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

3. Sầu riêng kị hải sản

Ăn sầu riêng kỵ món gì? Hải sản gồm cua, ghẹ,… được xếp vào các loại thực phẩm có tính hàn. Chính vì lẽ đó mà hải sản là một trong những thực phẩm không nên kết hợp với sầu riêng.

Việc tiêu thụ cả hai loại thực phẩm này cùng lúc có thể dẫn đến tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.

4. Gia vị cay nóng

Những gia vị cay nóng như tỏi, ớt, gừng,… là phần giải đáp cho câu hỏi sầu riêng kỵ món gì? Kết hợp các loại gia vị cay nóng sẽ làm lấn át và giảm hương vị đặc trưng vốn có của sầu riêng. Đồng thời, sự kết hợp này sẽ gây nóng trong người, nhiệt miệng và khó tiêu.

5. Quả vải, quả nhãn

Sầu riêng kỵ món gì? Bên cạnh các loại gia vị cay, các loại quả có tính nóng như quả nhãn và vải cũng là những món không nên ăn với sầu riêng. Mặt dù các loại quả này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe vì những giá trị dinh dưỡng của chúng.

Tuy nhiên, khi kết hợp những loại quả cùng có tính nóng sẽ dẫn cơ thể sinh nhiệt quá mức. Từ đó gây áp lực lên chức năng tim mạch, hệ tiêu hóa của bạn.

6. Cà phê

Ăn sầu riêng kỵ món gì bạn biết chưa? Nếu bạn vừa mới uống một tách cà phê, và bất chợt muốn ăn sầu riêng, tốt nhất bạn nên cân nhắc. Lý do là vì cà phê chứa caffeine, còn trong sầu riêng lại chứa một lượng lớn lưu huỳnh.

Việc kết hợp hai chất này cùng lúc có thể làm ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase. Điều này có thể dẫn đến việc các chất oxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa. Việc các chất chống oxy hóa không hoạt động tốt sẽ dẫn nhiều vấn đề về sức khỏe.

Ăn sầu riêng kỵ món gì: Cà phê?

Vì sao nên kiêng kỵ những thực phẩm trên?

Những thực phẩm kiêng kị với sầu riêng không nhất thiết là do sự kết hợp giữa chúng sẽ sản sinh độc tố.

Việc kết hợp sầu riêng, loại quả có tính nóng, với những thực phẩm có tính hàn sẽ gây mất cân bằng nhiệt độ cho cơ thể. Việc này ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây khó tiêu và trào ngược axit dạ dày.

Ngoài ra, nguyên nhân có thể đến từ việc kết hợp những thực phẩm cùng có tính nóng, làm tăng nhiệt độ cơ thể. Từ đó thúc đẩy tuần hoàn máu quá mức, tạo áp lực lên cơ thể. Việc này có thể dẫn đến một số triệu chứng như: buồn nôn, táo bón, đau bụng và đau đầu. Ngoài ra, hiện tượng này cũng có thể dẫn đến nguy cơ huyết áp tăng.

Ăn sầu riêng sao cho tốt?

Sầu riêng kị ăn với món gì? Bản thân sầu riêng là loại thực phẩm giàu calo và carbohydrate. Vì vậy, để ăn sầu riêng sao cho khỏe mạnh, trước tiên, bạn nên kiểm soát lượng sầu riêng bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Sầu riêng chứa nhiều đường, chính vì vậy, bạn nên hạn chế bổ sung đường trong món sầu riêng của mình.

Ai không nên ăn sầu riêng?

Người béo phì, thừa cân

Với hàm lượng đường và calo vượt trội, ăn sầu riêng làm tăng lượng đường trong máu, nhiều hơn các loại trái cây khác như chuối hoặc xoài.

Người gặp các vấn đề về thận

Trong sầu riêng có chứa ethanol, methanol, ethyl methacrylate, và chất lưu huỳnh. Rủi ro đến từ việc bệnh nhân có vấn đề về thận không thể chuyển hóa những chất này.

Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong sầu riêng cũng mang đến nhiều nguy cơ cho người bệnh thận. Lượng kali tích tụ quá nhiều có thể làm suy thận.

Những lợi ích sức khỏe khi ăn sầu riêng

Nhìn nhận những rủi ro tiềm ẩn của việc ăn quá nhiều sầu riêng có thể giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn hợp lý hơn. Tuy nhiên, chúng ta không thể phủ nhận được những lợi ích sức khỏe của loại trái cây này.

Bên cạnh hàm lượng vitamin và khoáng chất, sầu riêng giàu các polyphenol, hợp chất có đặc tính chống oxy hóa. Nhờ đó sầu riêng có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính nếu được áp dụng hợp lý trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Ngoài ra, sầu riêng được cho là có lợi cho tim và lưu thông máu. Nó có khả năng làm hạ hàm lượng protein trong máu và giảm tình trạng máu đông.

Cách chọn mua và bảo quản sầu riêng

Khi mua sầu riêng, hãy chú ý những gợi ý sau để lựa chọn được những quả thơm ngon:

Đối với những quả sầu riêng nguyên hạt, bạn hãy chọn những quả có mùi thơm, còn vỏ, lớp vỏ không bị nứt hoặc mở ra. Đối với sầu riêng đã được đóng gói. bạn nên lựa chọn những sản phẩm được đóng gói kín đảm bảo an toàn để tránh bị nhiễm khuẩn.

Làm sao để kiểm tra độ tươi của sầu riêng?

Bí quyết là bạn hãy nhìn vào màu sắc của phần cuống. Những quả sầu riêng mới thu hoạch có thân màu xanh lục hoặc nhạt màu hơn. Sầu riêng đã thu hoạch lâu hơn sẽ có phần thân và cuống sẫm màu hơn.

Kết luận

Sầu riêng với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu carbohydrate, chất xơ và những loại vitamin khác. Loại trái cây này mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng cũng dễ phản tác dụng nếu ăn quá nhiều và kết hợp sai cách với những thực phẩm khác.

Tóm lại, sầu riêng là một loại trái cây có tính nóng và sinh nhiệt. Chính vì vậy, sầu riêng có thể khiến cơ thể của chúng ta nóng lên. Do đó, câu trả lời cho thắc mắc: sầu riêng kỵ món gì. Loại trái cây này không nên dùng kèm với rượu bia, những món ăn có tính nhiệt và tính hàn quá mức.