Ăn Rau Mồng Tơi Có Tác Dụng Gì, Ăn Rau Mồng Tơi Có Tốt Không

Mồng tơi không chỉ là một món ăn mà còn có tác dụng nhiều trong việc chữa bệnh.

Bạn đang xem: Ăn rau mồng tơi có tác dụng gì

Rau mồng tơi chống táo bón, giải nhiệt ngày hè

Mồng tơi mát và mùa nè nóng nực nó được xem như thứ rau vua. Trong Đông y, mồng tơi có tính hàn, vị chua, không độc, đi vào 5 kinh tâm, tì, can, đại trường, tá tràng, giúp lợi tiểu, tán nhiệt, giải độc, làm đẹp da, trị rôm sảy, mụn nhọt.

Chất nhầy pectin có trong mồng tơi có tác dụng nhuận tràng, trừ thấp nhiệt, giảm béo, chống béo phì, do đó loại rau này đặc biệt thích hợp cho những người có mỡ máu, đường huyết cao, muốn giảm cân.

Cụ thể là, chất nhầy pectin có khả năng hấp thụ cholesterol, khóa màng bấm ở thành ruột. Từ đó, cholesterol không ngấm vào máu được mà theo đường đại tiện đi ra ngoài, giúp bạn giảm cân. Nước cốt của mồng tơi có tác dụng làm lành các vết thương, đặc biệt là những vết thương do bỏng gây nên. Nguyên nhân là chất nhầy từ mồng tơi có tác dụng làm lành vết thương nhanh chóng.

Rau mồng tơi còn có lợi cho các mẹ bầu và thai nhi nhờ chất Axit folic là một trong những loại vitamin B ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh bẩm sinh như tật nứt đốt sống. Sắt cũng là dưỡng chất trong mồng tơi rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Nó cũng tham gia vào việc tạo ra các tế bào mới, tăng cường sức khỏe tim mạch và phòng chống ung thư.

Một số tác dụng của rau mồng tơi có thể áp dụng như:

– Chống bệnh xương khớp: Đem rau mồng tơi hầm với chân giò cho nhừ rồi ăn. Món ăn này rất có lợi cho xương khớp, phòng chống các bệnh liên quan đến xương khớp.

– Chữa yếu sinh lý: Mồng tơi, rau ngót, rau má đem nấu với lòng gà hoặc lòng vịt giúp tăng cường sinh lý nam giới.

– Trị mụn nhọt: Lấy lá mồng tơi, rửa sạch, giã nhuyễn sau đó đắp lên mụn nhọt sẽ khiến mụn nhọt nhanh chóng nặn đi.

– Chữa bệnh trĩ: Lấy lá mồng tơi non kèm thêm chút muối đắp vào búi trĩ, cố định bằng gạc sạch sẽ giúp chống viêm và búi trĩ co lên đáng kể.

– Chữa say nắng: Giã lá mồng tơi rồi đắp vào trán sẽ giúp giảm nhiệt , bệnh nhân say nắng sẽ nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

– Chữa nám, thâm da: Lấy lá mồng tơi rửa thật sạch, giã nhuyễn, sau đó đắp lên da sẽ giúp da giảm thâm, nám đáng kể.

Mặc dù mồng tơi có nhiều chất dinh dưỡng (1/2 chén rau mồng tơi sau khi nấu chín cung cấp 190% lượng vitamin A, 20% lượng sắt mà cơ thể cần) nhưng không nên lạm dụng. Đặc biệt là những người bịsỏi thậnkhông ăn rau mồng tơi vì trong rau mồng tơi chứa lượng axit oxalic, purin cao nên ăn nhiều rau mồng tơi chuyển hóa thành axit uric, sẽ tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, tích tụ trong cơ thể dễ gây bệnh gút, sỏi thận . Hàm lượng acid uric cao sẽ làm tăng nguy cơ bị sỏi thận và làm tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, dẫn đến sỏi thận ngày càng to và trầm trọng.

Xem thêm: Đầm Thun Sọc Ngang Xinh Xắn, Đầm Thun Sọc Ngang Sành Điệu Đẹp Giá Tốt 2023

Ngoài ra, những người đang bị tiêu chảy cũng không nên ăn mồng tơi. Vì người ta thường dùng rau mùng tơi làm rau ăn cho mát, thêm tân dịch, khỏi khô háo và chống táo bón do mùng tơi có tính hàn lại nhuận tràng. Nhưng cũng tính vì đặc tính này mà người đang bị tiêu chảy, đại tiện lỏng không nên ăn. Nếu cố tình ăn phải, mùng tơi sẽ là nguyên nhân khiến cho bệnh càng thêm nặng.

Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa – Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh

Ngoài việc chế biến ra các món ăn ngon miệng cho cả nhà, tác dụng của rau mồng tơi đối với sức khỏe còn có rất nhiều. Mồng tơi có thể giúp bạn giảm cân, có đôi mắt sáng khỏe hay góp phần làm cho làn da được mịn màng và tươi trẻ.

1. Ăn rau mồng tơi tốt cho tim mạch

Rau mồng tơi có tác dụng gì? Ăn mồng tơi có thể giúp cải thiện sức khỏe của tim. Ngoài các chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất, mồng tơi cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoids và carotenoids, có tác dụng ngăn ngừa tổn thương tế bào và chống lại sự lão hóa của tim mạch.

Hơn nữa, bên trong mồng tơi có chứa acid folic, có tác dụng bảo vệ tim mạch và giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, mồng tơi chứa các khoáng chất thiết yếu như kẽm, magie, natri, kali,… giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của tim.

2. Rau mồng tơi có tác dụng giảm cân

Rau mồng tơi là một loại rau có chứa ít calo, đồng thời cung cấp nhiều chất xơ và nước, giúp tạo cảm giác no và hỗ trợ quá trình giảm cân. Bên cạnh đó, mồng tơi cũng có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả, bạn vẫn cần kết hợp ăn uống hợp lý và tập luyện thường xuyên. Bên cạnh mồng tơi, bạn nên bổ sung đủ rau xanh, củ quả, trái cây, đạm thực vật, đạm động vật ít béo như cá nạc, thịt nạc, hải sản và chất béo tốt để có thể giảm cân lành mạnh.

Rau mồng tơi có tác dụng gì đối với đường ruột? Thân và lá mồng tơi có chứa nhiều polysaccharide phi tinh bột, chất nhầy, chất xơ. Chất nhầy trong mồng tơi góp phần hỗ trợ tiêu hóa hoạt động tốt, trơn tru hơn.

Chất xơ trong mồng tơi giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giảm thiểu nguy cơ ung thư đại trực tràng và các bệnh liên quan đến đường ruột. Ngoài ra, loại rau này có nhiều chất xơ giúp giảm hấp thu cholesterol.

4. Rau mồng tơi có tác dụng gì với hệ miễn dịch?

Mồng tơi có chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin A, C và E. Đây đều là những chất dinh dưỡng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Kết hợp thêm mồng tơi vào chế độ ăn lành mạnh, bạn có thể giúp cơ thể chống viêm và tăng cường sức đề kháng.

5. Công dụng cải thiện thị lực

Ăn rau mồng tơi mang đến những lợi ích nào cho sức khỏe? Ăn mồng tơi thường xuyên sẽ giúp cho mắt của bạn được hỗ trợ để trở nên khỏe mạnh hơn vì có chứa vitamin A. Vitamin A là một chất dinh dưỡng quan trọng cho mắt, giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt, đặc biệt là bệnh thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, vitamin A cũng có tác dụng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, phát triển xương và tăng cường chức năng của da.

6. Tác dụng dưỡng da của rau mồng tơi

Bạn băn khoăn không biết rau mồng tơi có công dụng gì với sức khỏe? Không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào, loại rau này còn giúp cho khí huyết lưu thông nên cũng giúp cho da dẻ mịn màng, tươi trẻ.

Mồng tơi có thể giúp cải thiện sức khỏe của làn da bởi vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho da. Ngoài ra, mồng tơi còn cung cấp carotenoid và các chất có tác dụng chống oxy hóa như beta carotene, lutein và zeaxanthin… không chỉ giúp cơ thể chống lại bệnh tật mà còn ngăn ngừa quá trình lão hóa cho da. Bổ sung mồng tơi vào chế độ ăn có thể giúp tăng cường sản xuất collagen giúp da săn chắc và giảm các nếp nhăn.