Cách Làm Cơm Chiên Trứng – Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cơm chiên trứng ắt hẳn không còn là món ăn xa lạ với người Việt Nam chúng ta. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm lại không khó, cơm chiên trứng thường có mặt trong các bữa sáng của các gia đình hay làm nền cơm cho các món cơm chiên khác.

Bạn đang xem: Cách làm cơm chiên trứng

Cơm chiên trứng còn là cứu tinh cho các bạn sinh viên vào mỗi cuối tháng.

Cũng bởi vì nó quá phổ biến, quá bình dân, nhiều bạn sẽ nghĩ: “Uầy, món này có gì đặc biệt, mới lạ đâu?”

Đúng là công thức, cách làm không hề phức tạp, nhưng làm sao để có một món cơm chiên trứng thơm ngon thì mời các bạn vào bếp cùng mình nhé!

In Công ThứcNo ratings yet

Cách Làm Cơm Chiên Trứng

Cơm được áo bởi lớp trứng vàng ruộm,mùi thơm của trứng hòa cùng hương cay nồng của tiêu. Nghĩ đến thôi các bạn đã thấy đói bụng rồi phải không nào?Chuẩn bị5 phút phútNấu15 phút phútTổng thời gian20 phút phútBữa ăn: Món chínhĐặc sản: Việt NamKeyword: cơm chiên trứng, cơm rangKhẩu phần: 2 ngườiCalories: 550kcal

Nguyên Liệu

2 chén cơm (để nguội)2 quả trứng vịt (hoặc trứng gà tùy thích)1 thìa cà phê nước lọc

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệuCho cơm ra tô, đánh tơi cơmCho nước lọc, hạt nêm và 2 thìa nước mắm vào chén, khuấy cho hạt nêm tan hết rồi rưới vào cơm, trộn đều Đập trứng vào chén, cho tiêu và 2 muỗng nước mắm còn lại vào, đảo đềuHành lá rửa sạch, thái nhỏ phần đầu hành riêng, phần lá riêngBước 2: Chiên cơmLàm nóng chảo và cho dầu ăn vàoDầu nóng, cho đầu hành vào phi thơmKhi hành bắt đầu dậy mùi, cho cơm vào chiênChiên cơm đến khi hạt cơm săn lại, cho trứng vàoĐảo đều tay để hạt cơm rời ra, chiên đến khi trứng vàng ươm thì cho hành lá vào đảo một chút để hành chín là xong

Nutrition

Calories: 550kcal Bạn thử chưa?Đăng ảnh lên ThatLaNgon hoặc tag #thatlangon nhé!

Chi tiết cách làm cơm chiên trứng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Những món ăn có thành phần nguyên liệu càng đơn giản, thì chất lượng của từng nguyên liệu lại càng quan trọng trong việc đem lại hương vị thơm ngon cho tổng thể món ăn.

Với cơm chiên, Thật Là Ngon gợi ý các bạn sử dụng cơm nấu bằng gạo dẻo vừa, để khi chiên lên, hạt cơm sẽ không bị quá khô hoặc quá nhão.

Nếu nhà bạn còn cơm nguội từ bữa tối hôm trước, đừng bỏ đi lãng phí mà hãy cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh để tận dụng cho món ăn. Bằng cách này, hạt cơm sẽ tơi hơn và chắc hơn, chúng ta vừa có thể tiết kiệm, lại vừa có được một món ăn ngon.

Còn nếu không có, bạn để cơm ra ngoài cho nguội rồi hẵng dùng nhé.

Cơm các bạn bỏ ra tô, dùng thìa xới đánh cho tơi. Bạn lấy chén/tô nhỏ, cho 1 thìa cà phê nước lọc, 2 thìa cà phê nước mắm và hạt nêm vào, khuấy cho tan hết hạt nêm.

Sau đó, bạn rưới từ từ hỗn hợp vào cơm, dùng thìa xới trộn đều hỗn hợp với cơm. Bước này sẽ giúp cơm được thấm gia vị và hạt cơm sẽ rời ra, lúc chiên không bị vón cục.

Để cơm qua một bên, cùng mình chuẩn bị trứng nào!

Trong công thức này, mình sử dụng trứng vịt thay cho trứng gà. Vì món này chỉ có cơm và trứng là thành phần chính, nên vị thơm và béo của trứng vịt sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn.

Tuy nhiên, nếu bạn không thích trứng vịt hoàn toàn có thể thay thế bằng trứng gà, thậm chí là trứng cút, nhưng trứng cút thì sẽ khá là hao trứng đấy.

Bạn đập hai quả trứng vào chén, cho 2 thìa cà phê nước mắm còn lại và tiêu vào, khuấy đều cho trứng tan. Bạn không cần đánh bông đâu nhé, chỉ cần lòng trắng và lòng đỏ tan ra, hòa cùng nước mắm là được.

Hành lá bạn rửa sạch, thái nhỏ, phần đầu hành và phần lá để riêng. Vậy là xong phần nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào chiên cơm thôi!

Bước 2: Chiên cơm

Đầu tiên, bạn làm nóng chảo, rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn cho đầu hành vào phi thơm. Có thể bạn đã biết, có một cách vô cùng đơn giản để kiểm tra xem dầu đã sôi hay chưa.

Đấy là khi bạn để tay lên phía trên chảo dầu và thấy âm ấm, bạn lấy một miếng hành bỏ vào chảo, nghe tiếng xèo xèo và có bọt sủi quanh viền cọng hành thì tức là dầu đã sôi.

Sau khi đầu hành được phi thơm, bạn cho toàn bộ phần cơm vào chảo, dùng thìa/phới cơm đảo đều.

Mình thấy có nhiều gia đình dùng thìa phới cơm bằng nhựa, khi chiên cơm cũng dùng thìa nhựa luôn. Thế nhưng, Thật là ngon khuyến khích các bạn sử dụng thìa gỗ thay cho thìa nhựa nhé.

Vì khi chiên cơm, nhiệt độ rất cao, với nhiệt độ này, thìa xới cơm bằng nhựa sẽ chảy ra, thôi nhiễm vào đồ ăn, lâu dài sẽ gây hại cho sức khỏe.

Bằng chứng là với thìa xới cơm bằng nhựa, dùng qua một thời gian các bạn sẽ thấy nó bị vẹt đi một góc có phải không? Nếu nhà bạn nào còn dùng thìa nhựa thì hãy cố gắng đổi sang thìa gỗ nhé.

Bạn đảo cơm từ 5-7 phút cho đến khi hạt cơm bắt đầu săn lại và tơi ra thì tắt bếp.

Xem thêm: Bộ 52 Đui Bắt Bánh Su Kem – Đuôi Đúc Bắt Kem, Bánh Su E18

Lúc này, bạn lấy trứng đã chuẩn bị sẵn rưới từ từ vào cơm, vừa rưới vừa dùng thìa trộn đều để toàn bộ các hạt cơm được bọc một lớp trứng. Làm như vậy, trứng sẽ không bị vón cục và được áo đều lên toàn bộ phần cơm.

Bạn bật lại bếp, tiếp tục đảo đều cho đến khi mùi thơm béo ngậy của trứng vịt dậy lên cùng hương cay nồng của tiêu và trứng đã vàng ươm, bạn tắt bếp, cho phần lá hành vào đảo một chút để hành chín là xong.

Thật là đơn giản phải không nào?

Cách làm cơm chiên trứng – Hoàn thành

Cơm chiên đã xong, bạn bày ra tô/đĩa, cho thêm vài lát cà chua, dưa leo, thêm chút ngò rí tùy thích, không có thì bỏ qua đều được. Nếu nhạt, các bạn có thể dùng thêm nước tương hoặc tương ớt cũng rất hợp.

Như vậy là chỉ với các bước đơn giản mà lại không tốn nhiều chi phí, chúng ta đã có một món ăn thơm ngon rồi. Nếu bạn thích, hoàn toàn có thể biến tấu thêm với nhiều nguyên liệu khác như đậu đũa, cà rốt, đậu hà lan, xúc xích, lạp xưởng,…

Tuy nhiên, với tiêu chí nhanh gọn, dễ làm, phù hợp cho thời gian ít ỏi của bữa sáng, kinh phí có phần eo hẹp của các bạn sinh viên, Thật Là Ngon hôm nay sẽ chỉ hướng dẫn bạn phiên bản tối giản và cơ bản nhất của món cơm chiên trứng.

À đấy, món này cũng đặc biệt phù hợp cho những cô cậu còn vụng về trong chuyện bếp núc.

Nếu bạn đang cảm thấy nấu ăn là một việc quá khó thì hãy bắt đầu học hỏi từ công thức cơm chiên trứng này nhé. Đảm bảo sẽ giúp bạn có thêm tự tin để học làm bếp đó.

Cảm ơn các bạn đã vào bếp cùng Thật Là Ngon. Thường xuyên ghé nhà mình để cùng nhau làm thật nhiều món ăn ngon và mới lạ nhé! Have a nice day!

Không thể phủ nhận rằng những món ăn từ trứng luôn mang lại hương vị độc đáo và chinh phục được hầu hết tất mọi người. Trong đó, cơm chiên trứng là một món ăn hấp dẫn và được biến tấu thành nhiều cách khác nhau và rất được yêu thích. Hãy cùng qnct.edu.vn vào bếp và thực hiện ngay các cách làm cơm chiên trứng đơn giản này nhé!

Mục Lục

Cách làm cơm chiên trứng ngonCách làmCách làm cơm chiên cuộn trứngCách làm cơm chiên cuộn trứngCơm chiên trứng muốiCách làmCách làm cơm chiên trứng Nhật BảnCách làm cơm chiên trứng Hàn QuốcCách làm

Cách làm cơm chiên trứng ngon

Cơm chiên trứng tơi ngon hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

1 chén cơm chín1 củ hành tây4 quả trứngHành láNước mắm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐập trứng cho vào chén và đánh tan.Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.Bước 2: Chiên cơm

Bạn cho dầu ăn vào chảo, rồi cho hành tây vào phi thơm. Tiếp theo, cho cơm vào đảo đều và gạt cơm qua một bên. Tiếp đến, bạn cho trứng vào rồi đảo đều trứng với cho trứng bám đều cơm. Cho vào 1 muỗng nước mắm và chiên đến khi hạt cơm săn lại thì tắt bếp rồi cho hành lá vào là được.

Quản trị NHKSTìm hiểu ngayKỹ thuật chế biến món ănTìm hiểu ngayKỹ thuật pha chế đồ uốngTìm hiểu ngayKỹ thuật làm bánhTìm hiểu ngayHướng dẫn du lịchTìm hiểu ngayMarketingTìm hiểu ngayTạo Mẫu Và Chăm Sóc Sắc ĐẹpTìm hiểu ngay

Cách làm cơm chiên cuộn trứng

cơm trứng cuộn cho bữa sáng đầy năng lượng. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

1 chén cơm chín50g hạt ngô50g cà rốt50g đậu Hà Lan50g tôm50g thịt ức gà3 quả trứng gà5 cái nấm hương khôDưa chuộtHành lá, ngò rí, hành khôBột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, tương ớt

Cách làm cơm chiên cuộn trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCà rốt gọt vỏ thái hạt lựu.Ngô, đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.Nấm hương ngâm nước rồi cắt nhỏ.Đập trứng và đánh tơi.Hành lá và ngò rí thái nhỏ.Tôm bóc vỏ, thái nhỏ.Thịt ức gà thái hạt lựu.Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.Bước 2: Chiên cơm

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho tôm và thịt gà vào xào đều. Tiếp tục, bạn cho cà rốt, đậu Hà Lan, ngô, nấm hương vào cùng. Khi các nguyên liệu săn lại, bạn cho cơm vào chiên cùng và nêm nếm với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng xì dầu, tương ớt và tiêu xay. Đảo đều cơm cho đến khi cơm mềm, thì bạn cho hành lá vào và tắt bếp.

Bước 3: Làm cơm chiên cuộn trứng

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đổ trứng vào chiên. Cầm cán chảo và xoay nhẹ để trứng được lan khắp chảo. Khi trứng chín, bạn cho cơm chiên lên trứng và cuộn tròn trứng lại. Sau đó, cho cơm cuộn trứng ra chảo là có thể thưởng thức.

Cơm chiên trứng muối

Cơm chiên trứng muối ngon miễn chê (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

2 lòng đỏ trứng vịt muốiCơm chín100g tôm tươi1 cây lạp xưởngHành lá, tỏi, ớt tráiNước tươngĐậu Hà Lan, ngô ngọt

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuLạp xưởng thái hạt lựu.Tôm bóc vỏ cắt hạt lựu.Lòng đỏ trứng muối đem hấp chín, tán nhuyễn.Đậu Hà Lan, ngô rửa sạch, chần qua nước sôi.Bước 2: Xào nguyên liệu

Bạn cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho lạp xưởng, tôm vào đảo đều cùng ít bột ngọt, muối. Sau đó, bạn cho đậu Hà lan và ngô vào đảo đều. Khi nguyên liệu chín bạn cho ra đĩa.

Bước 3: Chiên cơm

Bạn cho tỏi vào phi thơm rồi cho trứng muối vào đảo đều. Tiếp đến, cho cơm vào và đảo đều để cơm săn lại. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vừa xào vào chảo, trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Chiên đến khi cơm tơi, thì tắt bếp và rắc hành lá băm nhỏ là được.

Cách làm cơm chiên trứng Nhật Bản

Cơm chiên trứng kiểu Nhật Bản (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

200g tôm tươi1 chén cơm chín2 quả trứng gà1 củ hành tây nhỏ60ml sữa tươi không đườngMayonnaiseXốt cà chuaMuối, đường, nước tương, dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm

Bước 1: Bạn đem hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Tiếp theo, đem tôm bóc vỏ, cắt nhỏ. Sau đó, ướp tôm với hành tây và ít muối với hạt tiêu xay.

Bước 2: Bạn cho trứng ra tô, cho vào đó sữa tươi và xốt Mayonnaise rồi khuấy đều.

Bước 3: Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi cho hỗn hợp trứng vào chiên vàng.

Bước 4:Bạn cho nước tương với xốt cà chua cùng đường vào chén và khuấy đều.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho hỗn hợp tôm vào xào sơ. Khi tôm hơi đỏ, bạn cho cơm vào rồi rưới nước xốt lên và đảo đều tay cho cơm thấm đều nước xốt. Khi cơm tơi, bạn đặt trứng lên trên là thưởng thức được rồi đấy!

Cách làm cơm chiên trứng Hàn Quốc

Nguyên liệu

Cơm chínNgô, cải đỏTôm, mực3 quả trứngNấm hươngHành lá, ngòHạt nêm, tiêu hạt, nước tương, tương ớt, tiêu

Cơm chiên kiểu Hàn Quốc trông thật thích mắt (Ảnh: Internet)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCải đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu.Ngô rửa sạch, để ráo.Đập trứng và khuấy đều.Nấm hương ngâm nước, cắt nhỏ.Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.Tôm và mực làm sạch, băm nhuyễn.Bước 2: Chiên cơm

Bạn cho dầu và hành khô vào phi thơm, rồi cho tôm và mực xào đảo đều. Tiếp theo, bạn cho cải đỏ, ngô, nấm hương vào cùng. Tiếp đến, bạn cho cơm vào chiên với nguyên liệu và nêm nếm với bột ngọt, hạt tiêu xay, hạt nêm, xì dầu, tương ớt.

Đảo đều cơm đến khi cơm săn lại thì cho thêm hành lá và ngò vào và tắt bếp.

Bước 3: Chiên trứng và hoàn thành món ăn

Cho dầu ăn vào chảo, cho trứng đã đánh vào chiên lên. Sau đó, bạn cho trứng lên trên mặt cơm hoặc cuộn cơm đều được.

Trên đây, là cách làm cơm chiên trứng đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Hy vọng, các bạn sẽ chế biến thật ngon miệng nhé!