MÁCH BẠN CÁCH PHA CÀ PHÊ ĐÓNG CHAI VÔ CÙNG HÚT KHÁCH, CÁCH PHA CÀ PHÊ ĐÓNG CHAI NGON CHO CHỦ QUÁN
Chỉ từ những món cà phê truyền thống quen thuộc, được làm mới mình trong những chiếc chai nhựa hoặc thủy tinh đẹp mắt, ngay lập tức bạn đã bắt kịp ngay xu hướng cà phê đóng chai đang rất HOT hiện nay.
Bạn đang xem: Cách pha cà phê đóng chai
1. Vì sao cà phê đóng chai “lên ngôi”?
Dịch bệnh diễn biến phức tạp là lý do lớn làm thay đổi hành vi tiêu dùng của khách hàng. Một lượng lớn khách hàng đã chuyển sang thói quen làm việc tại nhà và sử dụng những dòng đồ uống đóng chai, tiện lợi, dễ bảo quản. Do vậy nhiều chủ quán đã nhanh nhạy chuyển đổi, bổ sung thêm vào menu quán một số món cà phê đóng chai.
Cà phê đóng chai thường là các món cà phê truyền thống với hương vị đậm đà, phù hợp với khẩu vị của phần lớn người Việt Nam. Với ưu điểm hình thức đẹp mắt, dễ dàng di chuyển, bảo đảm vệ sinh, bảo quản dài ngày, không quá ngạc nhiên khi ngay lập tức cà phê đóng chai đã ngay lập tức trở thành một HOT TREND.
Trong bài viết này, Horeca
VN sẽ hướng dẫn bạn pha chế 4 công thức cà phê đóng chai đang “làm mưa - làm gió” hiện nay.
2. Hướng dẫn ủ cà phê phin truyền thống
Cách ủ cà phê phin tưởng chừng như rất đơn giản nhưng không phải ai cũng nắm rõ cách chiết xuất sao cho hương vị cà phê luôn chuẩn vị, trọn vẹn, nhất là khi cần ủ một lượng cà phê. Hãy cùng tham khảo ngay cách Horeca
VN thực hiện dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
400ml Nước sôiCách thực hiện:
B1. Tráng nóng phin.
B2. Cân bột cà phê vào phin. San bằng bề mặt bột cà phê.
B3. Ủ: Rót đều vào phin 130ml nước sôi, bấm đồng hồ 5 phút. Nhanh tay trộn đều để cà phê thấm đều nước. Đậy nắp kín.
B4. Hết 5 phút ủ, dùng thìa san bằng lại bề mặt. Dùng lưỡi gài nén chặt.
B5. Rót 150ml nước vào phin. Chờ chảy gần hết, rót tiếp 120ml nước sôi vào. Chờ chảy hết.
B6. Cốt cà phê thu được, để nguội, đóng chai kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 5 ngày.
3. Bộ 4 công thức cà phê đóng chai SIÊU HOT
3.1. Cà Phê Sữa Dừa đóng chai
Cà Phê Sữa Dừa luôn là thức uống được nhiều khách hàng yêu thích. Vị cà phê đậm đà nhưng không hề lấn át hương thơm của cốt dừa, cùng vị ngọt từ sữa khiến Cà phê Sữa Dừa trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
60ml Cốt cà phê Master20ml Sữa tươiCách thực hiện:
B1. Khuấy tan các nguyên liệu cùng nhau.
B2. Rót vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng 2 ngày.
Dù bạn đã liên tục đổi mới menu, đồ uống hấp dẫn, nguyên liệu chất lượng nhưng quán vẫn vắng khách, thua xa đối thủ, thì chứng tỏ bạn đang gặp phải vấn đề về hoạt độngBÁN HÀNG & MARKETING. |
Vậy đây chính là CƠ HỘI DUY NHẤT DÀNH CHO BẠN!
Được trực tiếp CEO“bắt bệnh – kê đơn”ngay trong KHÓA ĐÀO TẠO KINH DOANH BÀI BẢN – hoàn toàn miễn phí dành cho 200 khách hàng đầu tiên!
Xem thông tin chi tiếtTẠI ĐÂY!
3.2. Cà Phê Bạc Xỉu đóng chai
Cà Phê Bạc Xỉu với hương vị cà phê không quá đậm bởi tỉ lệ sữa nhiều hơn. Cùng Horeca
VN khám phá cách thực hiện món này nhé!
Nguyên liệu:
70ml Cốt cà phê Balanced Master70ml Sữa đặc60ml Sữa tươiCách thực hiện:
B1. Khuấy tan các nguyên liệu cùng nhau.
B2. Xem thêm: Bếp Gas Dương Rinnai Rv
3.3. Cà Phê Nâu đóng chai
Hương vị cà phê đậm đà hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa đặc, cà phê Nâu luôn là món cà phê truyền thống được ưa chuộng nhất nhì từ trước đến nay.
Nguyên liệu:
140ml Cốt cà phê Balanced Master60ml Sữa đặcCách thực hiện:
B1. Khuấy tan sữa đặc cùng cà phê. Rót vào chai.
B2. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng 3 ngày.
3.4. Cà Phê Đen đóng chai
Chỉ với 1 thành phần duy nhất là cà phê, tuy nhiên không vì thế mà Cà Phê Đen bị “hắt hủi”, trái lại, bất cứ ai yêu thích hương vị nguyên bản của cà phê thì đều không thể bỏ qua món đồ uống này.
Nguyên liệu:
100ml Cốt cà phê Balanced MasterCách thực hiện:
Đóng cà phê vào chai. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng 5 ngày.
4. Lưu ý trong pha chế và bảo quản cà phê đóng chai
Thành phần chính của ly cà phê chiếm 94% - 98% là nước. Vì vậy nước là yếu tố quan trọng. Nên sử dụng nước khoáng đã được xử lý qua bộ lọc, sẽ giúp cà phê của bạn được ổn định đồng đều hơn.
Nhiệt độ nước các bạn nên sử dụng từ 90 độ c - 96 độ c. Với nhiệt độ cao sẽ làm cà phê chiết xuất ra các vị đắng. Với nhiệt độ thấp sẽ làm cho cà phê chiết xuất không hết và cà phê sẽ cho ra vị nhạt.
Tỉ lệ chiết xuất cà phê Balanced Master thông thường sẽ là 1:4 (1gr cà phê với 4gr nước). Nếu muốn đậm hơn hoặc nhạt hơn, các bạn có thể tăng hoặc giảm theo tỉ lệ nước với cà phê.
5. Nguyên liệu pha chế 100 chai cà phê như 1
Bạn đã sử dụng nhiều sản phẩm cà phê nhưng vẫn chưa tìm được một nguyên liệu cà phê mộc đáp ứng được những nhu cầu của bạn về chất lượng và hương vị? Sản phẩm cà phê pha phin Balanced Master chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Cà phê Balanced Master được sản xuất theo dạng bột, được xay tươi ở độ mịn chuẩn cho pha phin. Được phối trộn từ 90% cà phê Robusta và 10% cà phê Arabica Cầu Đất, cà phê Balanced Master mang hương vị đậm đà đặc trưng của cà phê truyền thống, nhưng không quá đậm đắng mà cân bằng dịu êm, phù hợp với khẩu vị của mọi khách hàng Việt. Mỗi túi cà phê được thiết kế một van “thở” một chiều, giúp lượng khí từ cà phê xay tươi thoát ra ngoài dễ dàng, tránh tình trạng túi chứa cà phê bị căng, dẫn đến rách, vỡ khi vận chuyển, bảo quản.
Hàng ngàn chủ quán cà phê đồng hành cùng Horeca
VN và tin tưởng sử dụng dòng sản phẩm Balanced Master, đem tới hương vị thơm ngon của những món cà phê truyền thống như nâu, đen, bạc xỉu cho đến các món sáng tạo ấn tượng như cà phê trứng, cà phê chuối, cà phê caramel,... Nhờ cà phê Balanced Master cùng bí kíp pha chế chi tiết của Horecavn đã giúp hàng ngàn chủ quán thành công tăng trưởng doanh số bán hàng ngay trong 3 tháng đầu tiên sử dụng.
6. Địa chỉ mua nguyên liệu pha chế cà phê đóng chai uy tín
Với kinh nghiệm hơn 7 năm cung cấp, phân phối nguyên liệu pha chế trên toàn quốc, Horeca
VN tự hào là nơi cung cấp những nguyên liệu pha chế tốt nhất, chất lượng nhất, với đầy đủ nguồn gốc, xuất xứ, giấy VSATTP. Không chỉ vậy, Horeca
VN còn là nơi cung cấp nhiều loại trang, thiết bị, máy móc không thể thiết trong quầy bar.
Trên đây là bộ công thức cà phê đóng chai Horeca
VN gợi ý. Chúc các bạn pha chế thành công!
Cà phê đóng chai đã được biết đến là sản phẩm cà phê được ra đời nhằm giải quyết nhu cầu thưởng thức cà phê mọi lúc mọi nơi của những người đam mê thứ thức uống quốc dân này. Vậy cà phê đóng chai là gì? Cách pha cà phê đóng chai tại nhà như thế nào? Cùng Deva tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Cà phê đóng chai là gì? Cách pha cà phê đóng chai
Cà phê đóng chai là gì?
Khác với những loại cà phê đóng lon hoặc pha sẵn khác trên thị trường: Có bổ sung thêm chất bảo quản và hương liệu cà phê. Cà phê đóng chai hoàn toàn không có chất bảo quản, và được pha bằng cà phê nguyên chất sau đó được đóng chai thủy tinh hoặc chai nhựa và có thể bảo quản 3-5 ngày trong môi trường lạnh.
Cà phê đóng chai đã đem lại làn gió mới trong việc thưởng thức cà phê cho những người đam mê. Nếu bạn là người bận rộn và không quá kén về trưởng thức cà phê nguyên chất thì cà phê đóng chai chắc chắn là sản phẩm đáng để bạn lựa chọn!
Cách làm cà phê đóng chai khá đơn giản nhưng lại có “chất riêng” do mỗi người có công thức pha chế kết hợp nguyên liệu cà phê đặc trưng. Điều làm cho ly cà phê khác biệt trong hương vị đó là sự pha trộn giữa các dòng cafe arabica, robusta hay culi theo một tỷ lệ riêng, hay gọi là cà phê trộn (Blended Coffee). Bạn có thể tham khảo Cà phê trộn là gì? Tỷ lệ phối trộn cafe ngon phù hợp với gu người Việt để tạo nên một ly cà phê thơm ngon đậm đà khó cưỡng.
Cà phê muối là gì? Bắt nguồn từ xứ huế mộng mơ món thức uống lạ miệng cà phê muốn đang dần trở thành xu hướng mới trong làn gió thưởng thức cà phê. Cùng xem ngay công thức pha chế món cà phê muối thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu:
35ml Cốt cà phê Blend tỉ lệ: 15 Arabica – 85 Robusta25ml sữa đặc.100ml nước đun sôi ở 95 độ C.200ml kem béo thực vật.5g muối tinhCách thực hiện:
B1. Cho 5g muối vào 200ml kem béo thực vật. Dùng máy đánh sữa đánh bông hỗn hợp trong 2-3 phút.
B2. Cho 25ml sữa đặc vào cà phê đã pha. Sau đó cho 15-20ml hỗn hợp kem mặn vào là được ly cà phê muối thành phẩm.
B3. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng 3 ngày.
