Dạy làm bánh sinh nhật - học làm bánh kem, sinh nhật

Học làm bánh kem ở đâu để mở tiệm là vấn đề băn khoăn đầu tiên của những ai có niềm đam mê với nghệ thuật trang trí bánh kem và những ai muốn tìm kiếm một nghề nghiệp mới gắn liền với những chiếc bánh kem, bánh sinh nhật như đi làm tại các tiệm bánh hay mở tiệm kinh doanh riêng. 

Có đam mê làm bánh và có ý định mở tiệm bánh kem để kinh doanh lập nghiệp nhưng bạn phân vân không biết nên học làm bánh kem ở đâu chất lượng. Bạn muốn tìm một trường dạy làm bánh kem với giảng viên giàu tay nghề, cơ sở vật chất tốt cũng như học xong ra nghề có thể làm được các loại bánh kem ngon, trang trí đẹp và nắm các bí quyết thu hút thực khách? Những thắc mắc của bạn sẽ được giải đáp với bài viết sau.

Bạn đang xem: Dạy làm bánh sinh nhật

Combo Bánh Ngon Đài Loan
4,500,000 ₫ 4,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Huế
600,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Nhật Hiện Đại
3,000,000 ₫ – 6,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Nhật Đường Phố
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Hành Kẹp Kẹo Tứ Vị
800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Marshmallow And Pate De Fruit
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Dứa Đài Loan
900,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Bao Lava Tạo Hình
800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên đề Entremet
1,800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên đề tạo hình Nerikiri (Wagashi)
4,000,000 ₫
XEM NGAY!!!

Nhu cầu học làm bánh kem mở tiệm

Bánh kem luôn hiện diện tại các dịp đặc biệt trong cuộc sống. Dù càng ngày càng có nhiều loại bánh mới lạ và độc đáo xuất hiện trên thị trường nhưng dường như chưa bao giờ thay thế được vị trí của bánh kem trong các buổi tiệc cưới, tiệc sinh nhật hay các dịp đặc biệt. Đó là lý do nhu cầu học làm bánh kem mở tiệm chưa bao giờ có dấu hiệu giảm nhiệt. Bên cạnh đó việc kinh doanh và làm việc trong lĩnh vực này vô cùng tiềm năng, không những mang đến giá trị lợi nhuận mà còn là cơ hội phát triển trong nghề nghiệp.

Ngày càng có nhiều tiệm bánh kem ra đời và cạnh tranh lành mạnh lẫn nhau về chất lượng, giá cả để thỏa mãn và đáp ứng nhu cầu thị hiếu của khách hàng. Nhưng không vì thế mà nhu cầu mở tiệm bánh kem hết “hot” bởi các dịp quan trọng như sinh nhật, thôi nôi, cưới hỏi, tiệc tùng,…luôn diễn ra hằng ngày. Nghề làm bánh kem cũng tạo cho nhiều người công ăn việc làm với thu nhập ổn định và dần trở thành một nghề nghiệp được nhiều người lựa chọn.

Học làm bánh kem ở đâu?

Bạn có ý tưởng và mong muốn sở hữu một tiệm bánh kem, bánh sinh nhật nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Bạn nhận thấy nhu cầu và tiềm năng kinh doanh tại địa phương về bánh kem và muốn mở một tiệm bánh để đón đầu xu hướng? Bạn muốn học làm bánh kem mở tiệm nhưng không biết học ở đâu?

Tất cả những băn khoăn và ý tưởng kinh doanh của bạn sẽ được đáp ứng hiệu quả khi tham gia khóa học làm bánh kem, bánh sinh nhật tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu).

Khóa học làm bánh kem, bánh sinh nhật là một khóa học dành cho những người yêu thích làm bánh kem, người có ý định mở tiệm bánh kem để kinh doanh hay các chủ tiệm bánh muốn học để bổ sung thêm món bánh mới cho tiệm bánh của mình. Nội dung và thời gian học được sắp xếp hợp lý với mọi đối tượng, đặc biệt là các học viên chưa từng biết làm bánh kem.

Học làm bánh kem ở HNAAu các bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng dạy học ở đây. Các loại bánh kem, bánh sinh nhật mà HNAAu giảng dạy đều là là những loại bánh được ưa chuộng nhất trên thị trường, luôn cập nhập các món bánh theo xu hướng mới đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Giảng viên giảng dạy lớp học làm bánh kem là những chuyên gia làm bánh kem giàu kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng khách sạn lớn, không chỉ tận tâm truyền nghề mà còn chia sẻ cho bạn nhiều kiến thức và kinh nghiệm quý giá để khi học xong bạn có thể đi làm việc hoặc mở tiệm thành công.

Hãy nhanh tay đăng kí tham gia khóa học làm bánh kem mở tiệm tại HNAAu để có một nghề nghiệp vững chắc và kinh doanh thành công các bạn nhé!

Thầy Phạm Trương Gia Bảo là một trong những Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu được rất nhiều học viên mến mộ bởi tài năng và chữ “tâm” khi giảng dạy và truyền đạt kiến thức. Thầy có rất nhiều chia sẻ tâm huyết với nguồn kiến thức mới mẻ, các kỹ thuật làm bánh đỉnh cao cùng với hàng trăm công thức làm bánh chuẩn hương vị, kỹ năng cần thiết để trở thành thợ bánh chuyên nghiệp. Chắc chắn, chuyên mục này sẽ là “Bách khoa toàn thư nghề Bánh” quý báu dành cho những ai đam mê và mong muốn theo đuổi nghề Bánh.

Từ lâu, bánh kem đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc sinh nhật, cưới hỏi, kỷ niệm… chiếc bánh với phần cốt bông lan mềm mịn được bao bọc bên trong lớp kem béo ngậy, khiến thực khách khó thể chuối từ. Mời bạn đọc cùng tham khảo cách làm bánh kem đơn giản dưới đây để có thể trổ tài khéo léo của mình và tạo bất ngờ cho những người thân yêu vào dịp đặc biệt.

Không cần trang trí cầu kỳ, chiếc bánh kem cũng đã rất xinh xắn. Ảnh: Internet

Cách làm bánh sinh nhật đơn giản, bánh gato ngay tại nhà thật ra không quá khó, bạn chỉ cần đầu tư một ít thời gian vào bếp, làm theo công thức hướng dẫn là hoàn thành món quà ý nghĩa.

Nghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc Tế
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Làm Bánh Nhật
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Nghiệp Vụ Bánh Kem
Tìm Hiểu Ngay

Mục Lục

Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản
Nguyên liệu làm bánh sinh nhật tại nhà
Các bước thực hiện

Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật tại nhà

Phần cốt bánh
Bột làm bánh 120gr
Trứng gà: 4 quả
Đường: 60gr
Tinh chất vanilla: 5ml
Khuôn đế rời
Phần kem
Lòng trắng trứng gà: 2 cái
Đường trắng: 50gr
Bơ nhạt: 10gr

Các bước thực hiện

Chuẩn bị cốt bánh bông lan

Trước tiên, cho trứng và đường vào âu lớn, dùng máy đánh cho trứng bông lên. Khi thấy trứng nhạt màu, bông như kem, nhấc máy đánh trứng lên thấy hỗn hợp có chóp thẳng đứng, không chảy là được.

Tiếp theo, bạn rây từ từ bột mì vào hỗn hợp đường và trứng vừa đánh bông, trộn nhẹ nhàng theo một chiều đồng nhất cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Kế đó, bạn cho tinh chất vanilla vào cùng, trộn đều một lần nữa.

Bạn phết một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp bột làm bánh bông lan vào, dàn đều.

Xem thêm: Bột Mì, Giá Bột Mì Làm Bánh, Giá Bột Mì, Bột Gạo, Bột Bánh Xèo… Tăng Gấp Đôi

Cho khuôn bánh vào lò nướng đã bật sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trước 10 phút. Khi cho khuôn bánh vào nướng, bạn hạ nhiệt độ xuống 160 độ C, thời gian nướng từ 30 – 40 phút là hoàn thành.

Bạn có thể thử bánh bằng cách dùng một que tăm, xiên nhẹ vào giữa bánh, nếu rút lên thấy que tăm sạch thì yên tâm rằng bánh đã chín rồi nhé!

Phần cốt bánh sau khi nướng nở xốp, mềm và đủ ẩm. Ảnh: Internet

Khi bánh chín, bạn mở lò rồi lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt bánh lên rack hong bánh cho nguội hoàn toàn. Trong thời gian đó, bạn chuyển sang công đoạn làm kem để trang trí.

Làm kem trang trí bánh gato sinh nhật

Bạn lấy một chiếc nồi nhỏ, cho vào khoảng 20ml nước lọc, thêm đường và bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu cho đến khi hỗn hợp keo lại, bạn hãy khuấy đều tay để đường tan hết và không dính dưới đáy nồi.

Lòng trắng trứng gà bạn cho vào âu lớn, đánh trứng ở mức trung bình, vừa đánh vừa rót từ từ hỗn hợp nước đường vừa nấu vào. Khi thấy hỗn hợp trắng mượt, xuất hiện lỗ khí nhỏ li ti thì chuyển sang tốc độ cao đến khi sánh mịn, nhấc máy đánh trứng lên thấy có chóp nhọn thì ngừng.

Chia bơ lạt làm hai phần rồi từ từ cho vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Khi hết lượng bơ, bạn đánh thêm 30 giây cho hỗn hợp thật mịn. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để để phần kem có độ cứng và không bị chảy khi trang trí bánh.

Phần kem trang trí đặc, khi nhấc que đánh lên thấy có chóp là đã hoàn thành. Ảnh: Internet

Trang trí bánh kem

Sau khi bánh bông lan đã nguội, bạn xẻ bạt bánh ra làm hai phần. Trét kem lên miếng bánh thứ nhất, đặt lớp bạt bánh thứ hai lên trên, phủ kem lên toàn bộ bên ngoài bề mặt bánh, ở bước này bạn có thể thỏa sức sáng tạo cho chiếc bánh kem của mình mà không nhất thiết phải chàng láng theo kiểu truyền thống.

Phủ kem lên toàn bộ chiếc bánh gato. Ảnh: Internet

Tùy theo ý tưởng mà bạn đã chuẩn bị ban đầu cho chiếc bánh kem thêm phần đặc biệt, bạn có thể mua thêm trái cây, nguyên liệu trang trí ăn được… để tạo hình cho chiếc bánh gato thêm phần sinh động.

Nếu chưa dùng bánh ngay, bạn có thể phủ kem lên bánh trước sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ngay trước khi ăn, bạn hãy trang trí thêm các nguyên liệu khác để đảm bảo độ tươi ngon,

Bảo quản bánh kem

Làm bánh sinh nhật xong, bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi thưởng thức hãy lấy ra ngoài. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của chiếc bánh, bạn hãy dùng trong 1 – 2 ngày.

Sử dụng thêm cốm trang trí cũng làm chiếc bánh kem sinh nhật thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet

Lưu ý khi làm bánh kem sinh nhật tại nhà

Nên dùng khuôn đế rời để nướng bánh, khi bánh chín bạn sẽ dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn hơn.Khi làm nguội bánh trên rack hong, hãy úp ngược bánh để bề mặt không bị lõm, xẹp.Phần kem trang trí, nếu thích bạn có thể dùng thêm màu thực phẩm cho chiếc bánh thêm phần bắt mắt.Khi trang trí bánh kem, bạn nên thực hiện trong phòng có nhiệt độ thấp (khoảng 20 độ C), điều này giúp kem bóng mịn tốt hơn, không bị rỗ hoặc nhanh chảy trong quá trình tiếp xúc nhiệt độ cao.

Hi vọng với công thức làm bánh sinh nhật của Dạy Làm Bánh Á Âu chia sẻ, bạn sẽ tự tin vào bếp, trổ tài khéo léo làm nên những chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt. Chúc bạn thực hiện thành công và có những phút giây vui vẻ, hạnh phúc món bánh này.

Ngoài ra, nếu bạn là người yêu thích bánh kem, có mong muốn tìm hiểu về cách làm bánh kem để vào bếp làm cho người thân, bạn bè thưởng thức, dành làm quà tặng hoặc mở tiệm bánh, kinh doanh bánh kem online theo đơn đặt hàng thì hãy tham khảo khóa Nghiệp Bánh Kem Chuyên Nghiệp của Dạy Làm Bánh Á Âu. Đến với chương trình đào tạo chiếm 90% là thực hành, bạn sẽ nhanh chóng nắm bắt đầy đủ các kỹ thuật từ A – Z trong thời gian ngắn với sự hướng dẫn trực tiếp từ giảng viên là các chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực làm bánh.

Đăng ký khóa học nhanh nhất bằng cách gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền thông tin vào form bên dưới.