Mâm Cơm Tết Miền Bắc Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống, Mâm Cỗ Tết Cổ Truyền Miền Bắc Tinh Tế Và Hấp Dẫn

-

Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu xem mâm cỗ cúng đầu năm mới 3 miền sẽ sở hữu được những món nên ăn những gì ngay tại nội dung bài viết này nhé.

Bạn đang xem: Mâm cơm tết miền bắc

Mỗi thời điểm Tết đến xuân về, mọi bạn trong mái ấm gia đình đều vớ bật chuẩn chỉnh bịmâm ngũ quảvà các món ăn ngon để thờ Tết. đầy đủ mâm cỗ ấy chứa đựng nhiều giá trị thiêng liêng và ý nghĩa sâu sắc trong tín ngưỡng thờ phụng thánh sư của con người việt nam Nam. Lúc này hãy cùng mình khám phá xem mâm cúng ngày đầu năm mới qua 3 miền thường sẽ có những món ăn gì nhé.

1 Mâm cỗ truyền thống ngày tết gồm những gì?

Theo tục lệ ngày xưa, cụ già có câu “mâm cao, cỗ đầy”, ý nói phương pháp biện cỗ miêu tả sự trang trọng, cùng với mâm 8 bát – 8 đĩa.

8 đĩa gồm:


Xôi gấc
Gà luộc
Hạnh nhân xào
Nộm
Thịt quay
Giò lụa hoặc giò xào
Nem rán
Chả quế.

Các món ăn trong mâm cỗ - 8 đĩa

8 bát gồm:


Bát vây cá
Măng lưỡi lợn hầm châm giò
Bóng bì
Mực nấu
Nấm thả
Chim hầm
Gà tần
Miến làm bếp lòng gà

Các món ăn uống trong mâm cỗ - 8 bát

Mâm cỗ việt nam xưa lúc nào thì cũng ngon lành, thịnh soạn. không chỉ có về cách trình bày mà color của các món ăn cũng được chú trọng. Ngày nay, mâm cỗ đầu năm đã tất cả nhiều thay đổi cả về số lượng lẫn hóa học lượng.

Thường vào một mâm cỗ Tết sẽ sở hữu 3 nhiều loại nước chấm cơ bản


Một chén ăn cơm nước chấm nem (nếu có).

Ngày nay, mâm cỗ tết thời văn minh có nhiều thay đổi với các loại gia vị chấm mới mục tiêu cho tương xứng với mùi vị của từng tín đồ như:


Nước chấm xì dầu

Người ta còn thiết lập thêm các món đồ Tây như


Dăm bông
Lạp xưởng xá xíu,...

Tuy nhiên, vẫnkhông thể thiếu các món nhà đạo trong số mâm cỗ ngày Tết


Bánh chưng
Dưa hành
Xôi gấc
Nộm
Nem rán.

2 Mâm cỗ ngày Tết miền bắc - khó hiểu nhưng tinh tế

Mâm cỗ đầu năm ở miền bắc được các bà mẹ, chị emtuân thủ nghiêm khắc theo quy tắc: 4 bát 4 dĩa(không bao hàm nước chấm, dưa hành cùng xôi)tượng trưng mang đến tứ trụ(4 mùa, 4 phương). Với những nhà nào khá mang hơn thì sẵn sàng nhiều rộng (4 bát 6 đĩa hoặc 8 chén bát 8 đĩa), gồm khi mâm cỗ lớn yêu cầu xếp cao mang lại 2, 3 tầng.


Mâm cỗ Tết miền bắc bộ cần phải vâng lệnh nghiêm ngặt quy tắc 4 chén 4 đĩa hoặc nhiều hơn thế tùy vào đk của từng gia đình

4 bátsẽ bao hàm các món nổi bật như:


Canh bóng thả thổi nấu với chân tẩy cùng nước cần sử dụng gà
Chân giò hầm măng khô
Mọc nấm mèo thả cùng miến đun nấu lòng gà.

4 đĩasẽ bao hàm các món như:


Nem rán
Bánh chưng

Nhiều mái ấm gia đình còn bày thêm đĩathịt đông- món ăn đặc trưng cho phần đa ngày giá miền Bắc.

Tham khảo:

Cách làm bếp thịt đông ngon, nhừ, trong veo

Cách nấu bếp thịt đông con gà thơm ngon


Nhiều gia đình còn bày thêm giết thịt đông - món đặc thù cho xứ rét mướt miền Bắc

Món tráng mồm trên mâm cúng tín đồ miền Bắc cũng rất đa dạng vớinhiều các loại mứt Tết với trái cây khác nhauví dụ như mứt quất (mứt tắc), mứt gừng, mứt sen, ô mai mơ, hồng khô,… Đặc biệt làmón chè kho thơm ngọtđược nấu khôn xiết kỹ từ đỗ xanh và đường là món tráng miệng gần như không thể thiếu.

Mâm cỗ ngày Tết miền trung - Đơn giản, chân thành

Miền Trung với thời tiết khắc nghiệt và khí hậu đặc trưng nên nét văn hóa ẩm thực cũng trở nên sự biệt lập ứng với ý thức tiết kiệm, sẻ chia của con fan miền Trung, trình bày qua câu hỏi cácmón ăn uống được chia nhỏ ra thành từng đĩa nhỏ, mỗi đồ vật một ít, bày vẽ trên chiếc mâm tròn.

Những món nạp năng lượng cơ bản thường thấy vào mâm cỗ Tết khu vực miền trung bao gồm


Bánh tét
Nem chua
Ram cuốn,…

Ngoài ra người khu vực miền trung cũng chú trọng mang lại yếu tố lưu trữ nên một số người cũng làm số đông món mặn nhưthịt kho, tôm rim, con gà rán, nem, thịt ngâm vào trong nước mắm,…

Đặc biệt, người khu vực miền trung rất thích ăn uống những món cuốn nên không thể như thế nào thiếu đi những món nhưthịt luộc, cá hấp cuốn bánh tráng, nem lụi,…

3Mâm cỗ ngày Tết miền nam bộ - Phóng khoáng, ko câu nệ hình thức

Trái với đông đảo miền khác, khu vực miền nam là vùng khu đất được mẹ thiên nhiên ban tặng kèm cho nhiều đặc sản và hoa quả phong phú, nhiều dạng. Bạn dân miền nam bộ phóng khoáng đề nghị mâm cỗ ngày đầu năm mới của miền nam bộ cũngít câu nệ về hình thức.

Xem thêm: Nước Dinh Dưỡng Cho Cây Thủy Sinh Đẹp Đỉnh, Biolife 100Ml


Mâm cỗ Tết miền nam bộ đa dạng, không câu nệ hình thức

Món ăn không thể nào không nói tên vào mâm cỗ cúng đầu năm ở miền nam bộ làthịt kho trứng (thịt kho tàu), thịt kho trứng được kho trong một nồi khủng để ăn tiếp tục trong các ngày liền. Hình như cũng không thể nói đến móncanh khổ qua nhồi thịtvới quan liêu niệmmọi sự khổ ải sẽ đa số qua đi để đón chào một năm mới tết đến hạnh phúc hơn.

Ngoài 2 món nạp năng lượng trên người khu vực miền nam còn sẵn sàng thêm


Gà luộc
Gỏi ngó sen

Bánh Tét ở miền nam bộ rất nhiều chủng loại về nhân, gồm bánh tét nhân đậu xanh, đậu đen, chuối, dừa,… Một số gia đình cũng sẵn sàng thêmchả lụa, giò thủ, lạp xưởngnếu thích.

Mâm cỗ, mâm cúng đầu năm của 3 miền tuy có rất nhiều điểm không giống nhau trong các món ăn, bí quyết bày trí cho đến những nguyên tắc, ý nghĩa đằng sau đó. Mặc dù thế như thế nào đi chăng nữa thì những mâm cỗ ấy đều miêu tả những quý hiếm thiêng liêng, sâu sắc của nền văn hóa truyền thống và tính ngưỡng của con người việt Nam.

Có thể các bạn quan tâm:



Mua làm thịt heo tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm những món ăn ngon ngày Tết:

Chọn sở hữu chả lụa unique giá xuất sắc tại Bách hoá XANH:

Bách hóa XANH


Huy Phúc 11 tháng trước 11912

bài viết này có hữu ích với bạn không ? hữu ích 0% thông thường 0%
từ bỏ khoá: món ngon ngày đầu năm , thực đối kháng , đầu năm mới
Tham khảo thêm
*

Đặt online giao tại nhà ĐÚNG GIỜ(nếu trễ bộ quà tặng kèm theo PMH 50.000₫)


Đổi, trả thành phầm trong 7 ngày


Tổng đài: 1900.1908 - 028.3622.9900 (7:00 - 21:30)
Quy chế vận động Hướng dẫn mua sắm và chọn lựa Hóa đối chọi điện tử chính sách khách mặt hàng Tích điểm Quà tặng ngay VIP ra mắt công ty chế độ giao hàng cần thuê mặt phẳng Liên hệ chế độ đổi trả tuyển chọn dụng Hỏi đáp 2.003 quá trình đang hóng bạn
Website thành viên
Đăng cam kết chào sản phẩm vào Bách Hóa Xanh
Hệ thống 1.728 cửa hàng Bách Hóa Xanh
Đã cung cấp giỏ hàng
chúng ta cũng có thể vào xem và THANH TOÁNtại giỏ mặt hàng
Đã thêm vào list quan tâm

bạn có thể xem sản phẩm đã quan tâm ở phần giỏ hàng
↑Lên đầu trang
Báo lỗi
Chat
Báo lỗi

Các món ngon ngày tết miền Bắc được sẵn sàng công phu, tỉ mỉ, mong kỳ, tinh tế, bày vẽ và trang trí đẹp mắt mắt. Theo ý niệm dân gian, mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc thông thường có 6 đĩa 6 bát để tượng trưng mang đến phát tài, phân phát lộc. Một số món nạp năng lượng thường xuất hiện trong list thực đơn ngày đầu năm mới của bạn miền Bắc có thể kể tên như: bánh bác xanh, xôi gấc đỏ, dưa hành, giò, nem rán…

*
Giò thủ là món ăn ngon, không gây ngán, rất rất đáng để bạn hưởng thụ trong dịp Tết

Nem rán

Chắc chắn, list những những món ngón ngày Tết miền bắc không thể nào thiếu nem rán. Nem rán góp phần giúp mùi vị ngày đầu năm mới thêm trọn vẹn, tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn. Nem rán tất cả màu vàng óng bên ngoài, phía bên trong có thịt, mộc nhĩ, giá… bạn sẽ cảm nhận ra vị giòn tan, đậm đà các gia vị rất hấp dẫn.

*
*

Nem rán miền bắc bộ có mùi vị rất sệt trưng. Ảnh: Internet

Miến măng gà

Miến măng gà là món ăn thường xuyên có mặt trong mâm cơm trắng ngày tết của tín đồ miền Bắc. Thịt con gà được cùng nấu chung măng sẽ cho ra mùi vị vô thuộc hấp dẫn. Măng khô hay được sử dụng trong món nạp năng lượng này. Với hương thơm vị đặc trưng của mình, măng giúp món ăn hợp lý và giúp cho những người thưởng thức cảm thấy không bị ngán.

*
*

Miến măng gà có lại cho mình hương vị đặc trưng khó quên. Ảnh: Internet

Rau thập cẩm xào giết thịt bò

Để bữa ăn thêm dinh dưỡng mà trọn vẹn không ngán, bạn cũng có thể thử món rau thập cẩm xào giết thịt bò. Với các loại rau đặc trưng mọc theo mùa của ngày Tết, dĩ nhiên chắn các bạn sẽ có món xào ngon, té dưỡng. Thịt trườn mềm cùng rất vị giòn ngọt của rau sẽ để cho bữa ăn uống thêm hấp dẫn.

*
*

Bạn rất có thể sử dụng những loại rau đặc trưng vào ngày xuân của khu vực miền bắc cho món ăn. Ảnh: Internet

Măng thô hầm chân giò

Trong mâm cỗ của người khu vực miền bắc vào dịp Tết không thể không có món măng khô hầm chân giò. Món ăn có mùi vị gần gũi, bình dân với vị măng khô dai giòn hòa quấn với chút beo to của giết chân giò. Món ăn lại sở hữu cách làm dễ dàng và đơn giản nên luôn luôn được các bà nội trợ triển khai cho mâm cỗ Tết.

*
*

Măng nấu bếp chân con gà với hương vị dân dã. Ảnh: Internet

Bánh chưng, bánh dày

Bánh bác bỏ tượng trưng mang lại đất, bánh dày tượng trưng đến trời, bởi vì vậy, đấy là 2 món ăn luôn luôn phải có trong mâm cỗ của bạn miền Bắc. Với ý nghĩa sâu sắc mong 1 năm mới, mưa thuận gió hòa, vạn trang bị sinh sôi, nảy nở, bánh chưng, bánh dày đổi thay món ăn truyền thống vào ngày Tết. Không những thưởng thức, hoạt động gói bánh chưng, bánh dày nghỉ ngơi mỗi gia đình miền Bắc cũng là một trong nét văn hóa truyền thống đẹp.

*
*

Bánh chưng, bánh dày là món ăn truyền thống trên mâm cỗ ngày đầu năm mới miền Bắc. Ảnh: Internet

Dưa hành

Mâm cỗ ngày Tết miền bắc cũng quan yếu nào thiếu thốn món dưa hành. Đây là món ăn dân dã, đơn giản và giản dị và cách triển khai đơn giản. Để sản xuất dưa hành, người việt sử dụng nguyên liệu chính là hành củ và triển khai theo phương pháp lên men vi sinh. Vì thế, món ăn này còn có vị chua, cay vơi rất thích hợp ăn cùng bánh chưng cùng thịt đông. Rất nhiều người mến mộ dưa hành, bởi vì nó là món nạp năng lượng chống ngán hữu hiệu trong thời gian ngày Tết.

*
*

Dưa hành là món ăn kèm tương thích cho ngày Tết. Ảnh: Internet

Gà luộc

Gà luộc là món nạp năng lượng quen thuộc của không ít gia đình Việt. Với những người miền Bắc, con gà luộc không thể không có trong mâm cỗ dâng lên tổ tiên một trong những ngày Tết mang đến xuân về. Mặc dù để món con gà luộc ngon, ngọt thịt, màu sắc đẹp mắt, bạn cần có nhiều túng quyết. Ko kể ra, cố kỉnh vì cách luộc truyền thống, chúng ta có thể thêm các vật liệu khác để món nạp năng lượng thêm mùi vị mới như kê luộc lá chanh, lá ngải, lá trà, lá dứa…

*
*

Gà luộc là món nạp năng lượng nên có trên mâm cỗ ngày Tết. Ảnh: Internet

Các các loại giò

Có không hề ít loại giò trong văn hóa ẩm thực của fan miền Bắc. Do là món tiêu hóa nên giò cũng không thể thiếu trong mái ấm gia đình mỗi lúc Tết đến. Mỗi loại giò bao gồm một hương vị riêng của từng nguyên liệu tạo nên. Một số trong những loại giò được người khu vực miền bắc sử dụng nhiều trong thời gian ngày Tết như: giò lụa, giò ngựa, giò bì, giò me (giò bê), giò bò, giò thủ (giò xào), giò hoa ngũ sắc, giò gà, giò quế…

*
*

Các món giò chả rất được ưa chuộng trong các ngày Tết. Ảnh: Internet

Thịt đông

Thịt đông là món tiêu hóa được sản xuất từ phần đa nguyên liệu đơn giản trong ngày Tết. Khi thưởng thức, các bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mềm, chảy chảy, giòn giòn lạ miệng. Nên nạp năng lượng thịt đông kèm với dưa chua, hành muối hạt hoặc ăn kèm cơm cũng tương đối thích hợp. Mặc dù nhiên, món nạp năng lượng này chỉ bảo quản trong chống mát tủ lạnh khoảng chừng 5 – 6 ngày.

*
*
Thịt đông là món ăn đặc trưng của độ ẩm thực truyền thống lâu đời ngày Tết ở miền Bắc

Canh trơn thả

Nếu là fan miền Bắc, chắc hẳn rằng bạn từng thưởng thức canh bóng thả nhiều lần. Hương vị thanh tao và bổ dưỡng, lại rất thích phù hợp với tiết trời miền bắc vào mùa xuân đã khiến cho món ăn không thể không có trên mâm cỗ gia tiên. Nguyên liệu chính để làm cho món nạp năng lượng này là nước sử dụng gà, domain authority lợn đã nổ phồng, giò sống, su hào, cà rốt, đậu Hà Lan, tôm khô, nấm hương…

*
*

Vị ngọt thanh của món canh nhẵn thả sẽ đủ sức chinh phục bạn

Chè kho

Mỗi lúc Tết mang đến xuân về, mỗi gia đình ở khu vực miền bắc không thể nào không có món chè kho trong nhà. Chè kho được thiết kế từ 2 nguyên liệu đó là đậu xanh và đường. Vị ngọt dịu cùng bùi bùi của món ăn khiến cho những bạn con khu vực miền bắc Bộ luôn luôn nhớ về nó mỗi một khi Tết đến. Hưởng thụ chè kho cùng với bóc trà rét quả thật là một trong điều hoàn hảo và tuyệt vời nhất trong cơ hội Tết.

*
*

Chè kho là món ăn khiến người ta gợi ghi nhớ về đông đảo ngày Tết sinh hoạt miền Bắc. Ảnh: Internet

Nộm miền Bắc

Để thay đổi khẩu vị cho dở cơm ngày Tết, bạn cũng có thể thử ngay món nộm đẳng cấp miền Bắc. Người khu vực miền bắc thường làm các món nộm như: nộm khô bò, nộm chân gà rút xương, nộm sứa, nộm hoa chuối, nộm su hào…

*
*

Nộm cũng là món ăn được yêu thương thích trong ngày Tết ngơi nghỉ miền Bắc. Ảnh: Internet

Miến xào thập cẩm

Miến là món ăn quen thuộc trong văn hóa ẩm thực miền Bắc. Mùi vị dân dã, dễ ợt kết hợp với các nguyên liệu khác để cho ra món ăn uống thơm ngon, miến đã không thể thiếu trong mâm cơm trắng ngày Tết. Thông thường, miến sẽ được chế biến thành món xào thập cẩm với rau quả hoặc thịt, thủy hải sản vừa ngon lại vừa dinh dưỡng.

*
*

Miến xào thập cẩm là món ăn quen thuộc của tín đồ miền Bắc. Ảnh: Internet

Xôi gấc

Xôi gấc không chỉ có xuất hiện trong số những ngày trọng đại của người miền bắc như cưới, hỏi, thôi nôi, giỗ chạp… mà lại cả lúc Tết chúng cũng có mặt như một món ăn mang lại may mắn đến năm mới. Xôi gấc tất cả vị dẻo thơm, vị ngọt dịu và đặc biệt là màu đỏ đẹp nhất mắt.

*
*
Xôi gấc chẳng thể thiếu giữa những ngày trọng đại và Tết của người miền Bắc. Ảnh: Internet

Hành cuốn tôm thịt

Hành cuốn tôm giết là món ăn khét tiếng của miền Bắc. Tuy không được gia công những nguyên liệu đắt đỏ nhưng mùi vị mà món này đem lại vô thuộc tính tế. Vào trong ngày Tết, người khu vực miền bắc thường làm hành cuốn tôm thịt để trải nghiệm hay chiêu đãi fan thân, chúng ta bè. Vật liệu chính để gia công nên món ăn bao hàm hành lá, thịt ba chỉ, trứng, tôm, bún, đậu rán, rau xanh thơm, xà lách…

*
*
Hành cuốn tôm làm thịt thu hút người tiêu dùng bởi hương vị gần gũi. Ảnh: Internet

Thịt bò kho

Vào ngày Tết, người khu vực miền bắc thường làm cho thịt bò kho để thưởng thức. Không chỉ là thích hợp đến những bữa cơm mà thịt trườn kho còn hết sức lý tưởng để bạn nhâm nhi với bia, rượu. Miếng thịt bò thấm các gia vị sẽ khiến vị giác của chúng ta hài lòng.

*
*

Thịt bò kho đậm vị. Ảnh: Internet

Các món nạp năng lượng ngày tết miền Bắc đều chứa đựng hương vị tinh tế, cân xứng với ngày tiết trời se se lạnh. Nếu như bạn là người miền nam bộ hoặc miền trung đều hoàn toàn có thể thử tiến hành những món ăn trên nhằm đổi vị đầu năm mới này cho gia đình. Còn tương đối nhiều món ngon ngày Tết miền bắc khác, chúng ta cũng có thể học hỏi tuyệt kỹ nấu bằng phương pháp điền vào size đăng ký bên dưới để được chúng tôi tư vấn cụ thể hơn.