QUY TRÌNH SẢN XUẤT TINH BỘT NGHỆ NGUYÊN CHẤT, QUY TRÌNH SẢN XUẤT TINH BỘT NGHỆ GIÀU CURCUMIN
Máy làm tinh bột nghệ liên hoàn giúp các cơ sở chế biến nâng cao năng suất cũng như hiệu quả công việc nhờ vào tiến độ được đẩy nhanh và sản phẩm cuối cùng có chất lượng tốt. Đây là một loại củ có giá trị cao trong ngành thực phẩm, y tế và thẩm mỹ. Trong tinh bột nghệ có chứa rất nhiều loại hoạt chất chống oxy hóa, kháng nấm, kháng khuẩn, kháng virus, giúp phòng ngừa và gây ức chế sự hình thành phát triển của các tế bào ung thư, viêm nhiễm… Đồng thời, tinh bột nghệ nguyên chất còn có rất nhiều chất dinh dưỡng đem lại lợi ich cho sức khỏe như chất xơ, protein, niacin, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin E, kali, đồng, sắt, canxi, manhê và kẽm. Vì vậy, hiện nay có rất nhiều đơn vị nghiên cứu dây chuyền sản xuất tinh bột nghệ khép kín để đầu tư cũng như làm kinh tế. Thị trường tiêu thụ mạnh mẽ giúp giải quyết tốt nhất đầu ra cũng là một yếu tố rất thuận lợi cho các mô hình kinh doanh có liên quan.
Bạn đang xem: Quy trình sản xuất tinh bột nghệ
Chi tiết sản phẩm
Máy làm tinh bột nghệ liên hoàn được nhiều hộ sản xuất kinh doanh đầu tư, thậm chí họ mua đất trồng nghệ để tự cung ứng nguyên liệu sạch, từ đó có được những loại tinh bột nghệ đạt tiêu chuẩn bán ra thị trường. Một điểm nổi bật về công dụng của loại bột này là tốt cho dạ dày - đặc trị viêm loét, làm gia vị cho nhiều món ăn, trong ngành làm đẹp mang lại hiệu quả chữa liền sẹo, làm đẹp da... Nhu cầu sử dụng tinh bột nghệ hiện tại rất cao, cũng vì vậy mà nhiều đơn vị lựa chọn làm sản phẩm chiến lược trong kinh doanh, đem lại doanh thu và lợi nhuận lớn.
Vậy máy làm tinh bột nghệ gồm những thiết bị nào?
1. Máy rửa củ nghệ tươi:
Vĩnh Phát cung cấp nhiều model khác nhau tùy vào yêu cầu của khách hàng. Chúng tôi có máy rửa củ quả từ 50-500kg/g giúp bạn loại bỏ tối đa đất, bùn, cát bám trên bề mặt. Thiết kế đơn giản và vô cùng dễ sử dụng với điện 1 phase, tránh trường hợp nhiều xưởng nhỏ không có điện 3 pha gây bất tiện. bạn chỉ cần có nguồn nước sạch kết nối và cắm điện là có thể vận hành ngay.
2. Máy xay nhuyển củ nghệ tươi:
Bạn có thể lựa chọn máy nghiền đa năng với nhiều mẫu mã đa dạng, tích hợp nhiều dao cắt giúp xay nhuyễn nghệ một cách nhanh chóng với phần trăm thu hồi được tinh bột được tối đa, tránh lãng phí do thất thoát.
3. Máy vắt ly tâm tinh bột nghệ công nghiệp:
Thuộc dạng ly tâm tách bã, nghĩa là nước và tinh bột được tách ra khỏi bã nghệ bằng lực của một trống quay quanh trục. bạn có thể tham khảo thêm ở bài viết trên menu máy ly tâm của trang web này.
Tuy nhiên, sau quá trình nghiên cứu chế tạo, chúng tôi có thể gộp 2 máy tại mục 2 và 3 ở bên trên thành một máy xay vắt nghệ liên hoàn, làm việc theo nguyên lý liên tục có kết quả tốt hơn và không tốn nhiều thời gian nhờ đốt cháy giai đoạn. Máy này tích hợp 2 tính năng, vừa nghiền mịn vừa tách nước khỏi bã nhanh chóng hữu hiệu. Bạn có thể xem hình trực quan bên dưới để dễ hình dung.
Sau khi qua máy xay vắt tách được nước cốt nghệ, theo quy trình sản xuất tinh bột nghệ khoa học hãy để hỗn hợp này lắng trong vòng 5h, sau đó ta gạn bỏ phần nước ở mặt trên, đây chủ yếu là nhựa (mủ) nghệ nên nước vẫn còn màu vàng, tiếp tục gia thêm nước vào và khuấy thật đều, chờ tinh bột nghệ lắng xuống tiếp, thực hiện như vậy từ 2 - 3 lần là phần nước trên sẽ trong. Sau khi thu được nghệ dạng bột, ta phải làm khô chúng, ngày xử thường dùng phương pháp phơi nắng, rất lâu và phụ thuộc thời tiết. Do đó, Vĩnh Phát tạo ra những bộ máy sấy công nghiệp dạng tủ sấy khay giúp bà con đẩy mạnh năng suất.
5. Máy sấy công nghiệp dạng tủ sấy khay:
Máy làm tinh bột nghệ tươi khô thành từng cục, dùng nguồn điện gia đình 220V dễ làm việc, tích hợp bộ điều khiển giám sát nhiệt độ sấy, có 2 loại là sấy bằng điện trở hoặc đèn hồng ngoại tùy chọn cho phù hợp với nhu cầu.
6. Máy nghiền bột khô siêu mịn:
Máy xay nhỏ tinh bột nghệ cục thành những hạt rất mịn, năng suất có thể từ 50-100kg/h. Thông thường bột nghệ khi pha chế tạo viên, nhào nặn hay pha vào nước cần độ mịn cao và chúng tôi luôn có đủ giải pháp thiết bị giúp bà con thực hiện tốt các công đoạn.
Như vậy là bạn đã nắm rõ các máy làm tinh bột nghệ liên hoàn theo quy trình hoàn chỉnh. Chúc bạn tìm được máy làm tinh bột nghệ hiệu quả kinh tế cao. Nêu có bất kỳ thắc mắc hay boăn khoăn nào vui lòng gọi ngay cho HOTLINE Cty Vĩnh Phát để được tư vấn cụ thể hơn về dây chuyền sản xuất tinh bột nghệ nhé! Chúng tôi sẵn sàng phục vụ Bạn!
Với vô cùng nhiều tác dụng của tinh bột nghệ như: hỗ trợ chữa bệnh ung thư, làm đẹp, hỗ trợ chữa đau dạ dày, tạo màu cho đồ ăn, chống viêm, kháng viêm…..
Bởi vậy, Tinh bột nghệ mấy năm gần đây rất dễ mua và bán ở các mức giá khác nhau khiến người tiêu dùng không phân biệt được đâu là tinh bột nghệ thật và tinh bột nghệ giả?
Tinh bột nghệ khác với bột nghệ, nó có chứa hàm lượng curcumin cao và tinh bột nghệ thường. Chính những điều này dẫn đến giá thành của các loại tinh bột nghệ khác nhau.
Bài viết này sẽ giúp các bạn hình dung được quy trình làm bột nghệ, và quy trình sản xuất ra tinh bột nghệ thường, quy trình sản xuất ra tinh bột nghệ có chứa hàm lượng curcumin cao.
Xem thêm: Tổng Hợp Bộ Mỹ Phẩm Trang Điểm Hàn Quốc Nào Tốt? Top 7 Thương Hiệu Uy Tín
Quy trình làm bột nghệBước 1: Làm sạch củ nghệ tươi
Rửa nghệ tươi bằng nước sạch, gọt vỏ và mang các củ nghệ đã gọt vỏ đi rửa sạch với nước.
Bước 2: Xay củ nghệ thành hỗn hợp bột nghệ
Để củ nghệ ráo nước, thái nhỏ củ thành nhiều lát mỏng đều nhau, cho ngệ vào máy xay cho đến khi hỗn hợp càng mịn càng tốt.
Bước 3: Đem hỗn hợp phơi khô
Đổ hỗn hợp đã xay xong ra thau inox, phơi khô hỗn hợp này trong điều kiện tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời, khi hỗn hợp khô lại thành từng cục, chúng ta thu được Bột nghệ.
2. Quy trình làm tinh bột nghệ
Nếu dừng lại ở bước thứ 3 là ta chỉ thu được bột nghệ
Làm theo 3 bước dưới đây ta sẽ thu được tinh bột nghệ.
Bước 4: Lọc nước nghệ
Đổ hỗ hợp đã xay xong ra thauDùng túi vải để lọc nước cốt nghệ vào thau khác
Bã nghệ sau khi lọc xong lần 1, lọc thêm 3-4 lần nữa để thu hết lượng tinh bột có chứa trong nghệ.
Bước 5: Chưng cất nước cốt nghệ
Sau khi thu được nước cốt nghệ, đổ thêm nước sạch vào thau đến khi được nửa thau là được.Đem thau nước cốt nghệ để yên giúp cho tình bột nghệ lắng xuống đáy thau.Để khoảng 6 giờ đồng hồ, bạn sử dụng giá múc canh hớt bỏ phần nước trong phía trên, thành phần bỏ đi này được gọi là dầu nghệLàm thêm thao tác đổ nước sạch vào thau, khấy lên 5 lần nữa sẽ hoàn thành xong giai đoạn chưng cất nước cốt nghệ. Mục đích của việc này là loại bỏ tối đa tinh dầu nghệ có trong thau, đồng thời thu được tinh bột nghệ lắng xuống bên dưới
Bước 6: Thu hoạch tinh bột nghệ
Đem phần tinh bột nghệ đọng dưới đáy thau đi sấy khô hoặc phơi khô nhưng tránh phơi trực tiếp dưới ánh sáng mặt trời.– Bạn sẽ thu được tinh bột nghệ có độ mịn, uống có mùi nghệ nhẹ và khi thoa lên da có thể rửa sạch, không bị vàng da.
3. Quy trình sản xuất ra tinh bột nghệ nhiều curcumin
Nếu làm theo Phương pháp thủ công truyền thống là sau khi xay được nghệ ra, lọc bằng vải có lẫn cả bã và tinh dầu nghệ.
Khi tinh bột nghệ làm ra vẫn lẫn cả bã và tinh dầu nghệ, nếu dùng để uống hoặc làm gia vì thì sẽ gây nóng trong người, làm nổi mụn nhọt và gây phản tác dụng đến sức khỏe.
Nếu dùng tinh bột nghệ này để đắp mặt thì sẽ làm vàng da do tinh dầu nghệ chưa được lọc ra hết, gây khó khăn trong việc làm sạch sau khi đắp mặt và có thể gây tắc lỗ chân lông, làm da dễ nổi mụn hơn.
Quy trình tự động bằng máy sẽ giúp giữ được nhiều lượng curcumin
Từ khâu rửa nghệ được rửa trong máy giúp làm sạch đất cát bám trên bề mặt củ, đồng thời làm bong lớp vỏ lụa phía ngoài, giúp lược bớt tinh dầu và nhựa củSau đó, nghệ được nghiền ly tâm để tách phần bã, tinh dầu và thu tinh bột. Thời gian lọc tách này được thực hiện trong một ngày. Phần bã sau khi tách chiết sẽ dùng làm phân hữu cơ để bón lại cho các thửa đất trồng nghệ, giúp đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng.Khác với phương pháp thủ công truyền thống lọc bằng vải vẫn lẫn bã và tinh dầu, việc sử dụng máy lọc ly tâm giúp người dân thu được tinh bột nguyên chất.Tinh bột ướt được sấy khô bằng hệ thống điều hòa trong 8 giờ, duy trì ở mức 16-18 độ C giúp giữ được lượng curcumin cao nhất. Để duy trì được lượng curcumin thì tinh bột thành phẩm cần được đóng trong lọ thủy tinh mờ và bảo quản trong kho với mức nhiệt duy trì 18 độ C.
Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp các bạn hình dung ra dễ hơn quy trình làm bột nghệ, tinh bột nghệ thường và tinh bột nghệ có chứa nhiều curcumin.
