Làm Sữa Hạt Cho Bé Dưới 1 Tuổi Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Ngay Tại Nhà

Sữa hạt là lựa chọn thay thế phổ biến cho sữa bò thông thường – và chúng có thể là lựa chọn tuyệt vời cho một số người lớn, đặc biệt là những người không dung nạp lactose. Nhưng đối với các bé thì sữa hạt liệu có tốt không? Nhanthuyfood sẽ chia sẻ đầy đủ những thông tin bổ ích về sữa hạt cho bé qua bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Sữa hạt cho bé dưới 1 tuổi

Tại sao một số bậc phụ huynh lại thích cho trẻ uống sữa hạt?

Một số bậc cha mẹ ngay từ nhỏ đã cho con mình uống sữa hạt thay cho sữa bò, sau đây là một số nguyên nhân dẫn đến xu hướng này:

Trẻ sơ sinh bị galactosemia

Galactosemia là một rối loạn di truyền hiếm gặp, trong đó cơ thể không có khả năng chuyển đổi galactose, một loại đường sữa phức tạp, thành glucose, một loại đường đơn giản hơn. Galactose được tìm thấy trong tất cả các loại sữa bao gồm cả sữa mẹ, khiến trẻ bị tình trạng này không thể bú sữa mẹ. Sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh làm từ sữa bò cũng chứa galactose trừ khi được chỉ định là không có galactose.

Trẻ sơ sinh bị dị ứng với lactose

Một số trẻ có thể mắc chứng không dung nạp miễn dịch với lactose, cơ thể phát hiện ra lactose như một mầm bệnh và tấn công vào nó. Tình trạng này được gọi là dị ứng đường lactose. Những em bé bị dị ứng với đường lactose có thể dùng sữa hạt không có đường lactose một cách tự nhiên.

Có nên cho bé uống sữa hạt không?

Các bậc cha mẹ muốn con mình có chế độ ăn thuần chay

Trẻ sơ sinh có cha mẹ ăn chay trường có thể được cho ăn sữa hạt để thay thế cho sữa công thức làm từ sữa bò. Các loại sữa hạt không chứa bất kỳ chất và chất dẫn xuất có nguồn gốc động vật nào.

Thời điểm nào bé có thể uống sữa hạt

Mẹ có thể chế biến những loại sữa hạt không đường cho trẻ 6 tháng tuổi kèm với thực đơn ăn dặm. Tốt nhất là nên cho trẻ dùng sữa hạt khi được 1 tuổi. Với những bé trên 1 tuổi, tránh dùng đường cát trắng tinh luyện, để làm chất tạo ngọt, thay vào đó mẹ nên dùng một trong những nguyên liệu sau:

Mạch nha: Ngọt thanh, ăn không gây khé cổ, trẻ ăn không nóng, chữa ho, đau dạ dày, bảo quản lâu mà vẫn giữ mùi vị. Hiên nay Nhanthuyfood đã cho ra mắt sản phẩm mạch nha lỏng cấp độ 3 rất thích hợp để nấu sữa hạt cho bé.Đường phèn: Làm từ mía, củ cải đường. Theo Đông Y, đường phèn vị ngọt dịu tính bình bổ tỳ, phế, hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt.Đường thốt nốt chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất cao gấp 60 lần so với đường cát; kích thích enzym tiêu hóa trong dạ dày, tẩy sạch đường ruột.Dùng chà là để làm chất tạo ngọt cũng rất thơm.

Những loại sữa hạt nào thích hợp cho bé?

Về mặt dinh dưỡng, sẽ không có loại sữa hạt nào thay thế được sữa bò nếu như nó được dung nạp và chấp nhận với cơ thể của bé. Nếu bạn đang chọn sữa hạt cho bé để thay thế sữa bò và bổ sung với sữa mẹ, thì điều quan trọng là phải chọn các lựa chọn các loại có thể giúp mang lại mức độ chất dinh dưỡng như canxi, vitamin B12 và lý tưởng là iốt lên mức tương tự như chất có trong sữa bò.

Đối với trẻ trên 6 tháng tuổi

Khác với giai đoạn sơ sinh đến 6 tháng tuổi trẻ chỉ cần bú sữa mẹ, thì đối với trẻ trên 6 tháng, nhu cầu dinh dưỡng năng lượng cao hơn. Nếu như sữa mẹ không đủ cung cấp nhu cầu sữa cho bé thì sẽ bắt đầu chuyển sang chế độ ăn dặm. Việc ăn dặm cũng giúp trẻ thúc đẩy hệ tiêu hóa và các hoạt động nuốt chức năng. Do đó, nếu muốn bé dùng sữa hạt trong giai đoạn này thì chỉ nên kết hợp với bột ăn dặm. Vì nếu chi sử dụng hoàn toàn sữa hạt sẽ không đủ dinh dưỡng cho trẻ. Chỉ nên cho bé sử dụng một lượng nhỏ sữa hạt không đường trong giai đoạn này, có thể cho bé dùng sữa hạt sen, sữa yến mạch, sữa mè đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành,…Với bé 6 tháng có thể bắt đầu sử dụng với 50ml sữa hạt mỗi ngày.

Tùy theo từng giai đoạn phát triển của bé mà lựa chọn loại hạt thích hợp

Đối với trẻ trên 12 tháng tuổi

Từ 12 tháng tuổi trở đi, bé cần nhiều năng lượng và dinh dưỡng để phát triển, nên cần bổ sung đủ chất dinh dưỡng cho bé. Nếu như muốn cho bé uống sữa hạt lúc này thì nên bổ sung vào khẩu phần ăn sữa có nguồn gốc từ các loại hạt cứng như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, macca,… để bổ sung vitamin B12, riboflavin, đạm, năng lượng và một số khoáng chất thiết yếu khác. Vì lúc này não của bé cần rất nhiều chất béo tốt để phát triển.

Tốt nhất nên cho bé uống sữa hạt không đường ngay từ đầu, hoặc một lượng đường rất thấp. Với các bé đã quen vị ngọt, các mẹ có thể sử dụng vị ngọt từ mạch nha, đường thốt nốt, hay từ quả chà là tự nhiên… tránh sử dụng đường trắng tinh luyện. Với bé trên 12 tháng tuổi có thể bắt đầu sử dụng với 75ml sữa hạt mỗi ngày.

Công thức làm sữa hạt cho bé trên 6 tháng tuổi

Sữa hạt yến mạch + bí đỏ

Yến mạch là loại hạt được khuyến khích có thể cho bé sử dụng từ 6 tháng tuổi, vì đó là loại hạt bổ sung nhiều dưỡng chất, nhất là đối với các bé có mẹ đang trong giai đoạn bị mất hoặc tắc sữa.

Sữa yến mạch + bí đỏ cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Yến mạch: 20 g
Bí đỏ: 100 g
Máy làm sữa hạt, hoặc máy say sinh tố tùy điều kiện

Cách chế biến:

Ngâm yến mạch trong vòng 3h. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch cắt thành từng bước nhỏ. Đem hấp chín.Cho yến mạch và bí đỏ vào máy xay cùng với lượng nước theo tỉ lệ cái 1 nước 3.Xay nhuyễn hỗn hợp trên sau đó dùng lọc rây lần 1.Tiếp tục cho vào máy xay nhuyễn, lọc bã lần 2 để thu được hỗn hợp thật mịn.Đem hỗn hợp đun ấm, và cho bé thưởng thức.

Sữa hạt sen + bí đỏ

Bí đỏ và hạt sen là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cho cơ thể bé.

Sữa hạt sen + bí đỏ cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Hạt sen: 30g
Bí đỏ: 5 lát mỏng

Cách chế biến:

Hạt sen mẹ tách phần nhân tim và ngâm trong khoảng 1h. sau đó cho vào nồi luộc đến khi mềm.Bí đỏ gọt vỏ, thái lát nhỏ và ngâm trong nước cho khỏi bị thâm đen. Sau đó cũng cho vào luộc hoặc hấp chín.Cho tất cả hỗn hợp vào máy xay cùng với 300ml nước. Dùng máy xay ở tốc độ cao cho hỗn hợp nhuyễn ra, sau đó dùng lọc rây lọc lấy sữa hạt.Đun ấm hỗn hợp rồi cho bé thưởng thức.

Ngoài khoai lang bạn có thể kết hợp hạt sen với bắp, khoai lang,… cách làm tương tự.

Sữa hạt bí ngô + chuối + táo

Hạt bí ngô rất giàu protein và axit béo omega-3, đặc biệt là các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ như vitamin K và đồng, sắt và magiê, hạt bí ngô là một thực phẩm tăng cường sức khỏe cho những người trẻ tuổi trong bữa ăn. Chúng cũng là một trong những nguồn thực vật giàu kẽm, một chất dinh dưỡng thường bị thiếu ở trẻ nhỏ.

Sữa hạt bí ngô + chuôi + táo cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Hạt bí ngô
Trái chuối
Táo

Cách thực hiện:

Hạt bí ngô, tách bỏ vỏ ngâm 8h, sau đó rửa sạch và để ráo nước.Táo, chuối gọt vỏ cắt khúc nhỏ.Cho hạt bí ngô và táo vào máy xay ở tốc độ cao. Sau đó lọc bỏ xác cho sữa mịn.Bỏ sữa vào máy xay lần 2 cùng với chuối.Sau khi hôc hợp mịn và đặc sệch thì dừng.

Sữa đậu xanh + hạt sen

Trong đậu xanh có chứa nhiều axit amin, vitamin B, E, C và nhiều khoáng chất như K, Mg, Fe, Zn,… rất cần thiết cho sự phát triển của bé.

Sữa đậu xanh hạt sen cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh: 200g (nên chọn loại đậu xanh còn vỏ vì sẽ có nhiều dưỡng chất hơn)Hạt sen: 400g

Cách thực hiện

Ngâm đậu xanh 3 tiếng để đậu nở mềm, nhặt sạch sạn bẩn và các hạt đậu bị hỏng. Hạt sen loại bỏ khỏi tim, sau đó luộc cho mềm.Cho nước hạt sen và đậu xanh vào xay tốc độ cao để xay thật mịn. Sau đó lọc sữa thật mịn.Đun nóng nhẹ hỗn hợp sữa đậu xanh và hạt sen. Sau đó cho bé thưởng thức.

Công thức làm sữa hạt cho bé trên 1 năm tuổi

Sữa hạt hạnh nhân

Hạnh nhân tự hào là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Chỉ với 1 cốc sữa hạt hạnh nhân tự làm cũng có thể có tới 8% nhu cầu canxi khuyến nghị hàng ngày và 6% nhu cầu sắt hàng ngày cho bé.

Xem thêm:

Chuẩn bị nguyên liệu:

100g hạt hạnh nhân2 mạch nha dạng lỏng
Máy xay và dụng cụ lọc

Các bước thực hiện

Ngâm hạt hạnh nhân qua đêm hoặc tối đa 2 ngày vì ngâm càng lâu thì sữa hạnh nhân càng béo. Sau đó rửa thật sạch.Cho hạnh nhân vào máy xay với 3 cốc nước. Xay hạt hạnh nhân với tốc độ cao nhất trong 2 phút.Lọc sữa hạnh nhân lần 1. Sau đó tiếp tục cho sữa hạnh nhân vào máy say tiếp cho thật mịn. Đem lọc lần 2.Bắt lên bếp đung nhẹ, bổ sung thêm 2 muỗng mạch nha.

Sữa hạt óc chó + gạo lứt

Sữa hạt óc chó + gạo lứt bổ sung canxi giúp trẻ phát triển toàn diện hệ xương và răng. Ngoài ra, trong hạt óc chó có chứa omega-3, polyphenol và vitamin E giúp giảm tổn thương não, tăng cường trí nhớ và tốt cho giấc ngủ cho bé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

4 hạt óc chó1 chén gạo lứt
Mạch nha 1 muỗng

Cách thực hiện:

Hạt óc chó ngâm trong 4 giờ. Sau đó bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch để cho ráo nước.Gạo lứt đem rang. Sau đó đem nấu cho đến khi gạo chín nhừ.Xay lần lượt hạt óc chó và cháo gạo lứt cho đến khi mịn ra. Lọc qua rây 2 lần cho sữa thật mịn.Bắt sữa lên bếp đun nhẹ, thêm 1 muỗng mạch nha vào hỗn hợp. Để nguội rồi cho bé thưởng thức.

Sữa hạt điều + khoai lang

Hạt điều giàu và khoai lang các nguyên tố khoáng như đồng, sắt, mangan, magiê, phốt pho và kẽm . Chúng có nhiều chất béo, nhưng là loại chất béo tốt Omega-6 và nhiều chất xơ rất tốt cho bé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Hạt điều 100g
Khoai lang 1 củ2 muỗng mạch nha
Máy làm sữa hạt

Cách thực hiện:

Khoai lang rửa sạch gọt vỏ, cắt miếng tầm 1cm. Hạt điều ngâm trong nước để qua đêm hoặc ít nhất là ngâm 4 giờ.Cho khoai lang vào nồi hấp cho đến khi khoai lang chín.Cho khoai lang đã hấp, hạt điều tươi, 2 muỗng mạch nha cùng 400ml nước xay cho thật mịn. Dùng rây lọc qua 2 lần.Đun sữa cho ấm rồi cho bé ăn.

Một số lưu ý khi dùng sữa hạt cho bé

Để đảm bảo an toàn cho bé nên nghiền thật mịn sữa hạt. Và chỉ nên cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên dùng sữa hạt.Nên tập cho bé uống sữa hạt từ, các mẹ chỉ cần cho bé uống một lượng nhỏ vừa đủ, cùng nhiệt độ từ cao đến thấp vì đây là giai đoạn hệ tiêu hóa của bé bắt đầu làm quen với thức ăn nên cần được ăn ấm, uống ấm và tập dần sang nhiệt độ bình thường cuối cùng là đến lạnh.Sữa hạt cho bé luôn phải được bảo quản lạnh, khi chuyển sang trạng thái ấm cho bé uống thì nên chiết ra ly vừa đủ để làm ấm, không trữ lại lượng sữa đó qua đêm.Các loại sữa hạt rất giàu chất đạm, nhưng thành phần dinh dưỡng không “hoàn chỉnh”, không có sự cân đối và thiếu các axit amin tối cần thiết đặc biệt cho trẻ em đang phát triển, trưởng thành.Sữa hạt “nguyên chất” sẽ không có vitamin B12, loại vitamin tối rất cần thiết để sinh tổng hợp huyết cầu tố, hemoglobin, Hb. Không nên cho bé uống sữa hạt thuần túy mà không bổ sung vitamin B12 chắc chắn sẽ bị thiếu máu nhược sắc. Đối với bé 6 tháng tuổi thì nên uống 50ml sữa hạt mỗi ngày, đối với những bé trên 1 năm tuổi thì nên uống 75ml mỗi ngày.

Sữa hạt cho bé là một lựa chọn tuyệt vời đối với những bé không dung nạp lactose hay bị dị ứng sữa. Tùy vào mỗi giai đoạn của bé mà có những loại sữa hạt phù hợp. Nhanthuyfood hy vọng, với những chia sẻ trên về sữa hạt cho bé sẽ giúp bạn bỏ túi thêm những bí quyết chăm sóc con hoàn hảo nhất nhé.

Nội dung
Cách làm sữa hạt cho bé dưới 1 tuổi1. Cách làm sữa hạt sen cho bé dưới 1 tuổi2. Cách làm sữa hạt macca cho bé
Những loại sữa hạt có sẵn trên thị trường
Những lưu ý khi dùng sữa hạt cho bé dưới 1 tuổi

Cách làm sữa hạt cho bé hiện đang rất nhiều mẹ quan tâm bởi sữa hạt là một trong những loại sữa được ưa chuộng nhiều nhất hiện nay, không chỉ bởi không những giúp cho mẹ nhanh lấy lại vóc dáng mà còn tốt cho trẻ nhỏ. Bởi vì sữa hạt đem lại được nhiều chất dinh dưỡng dồi dào và cần thiết cho cơ thể. Đồng thời chúng ta còn có thể chế biến kết hợp nhiều loại hạt khác nhau làm tăng thêm hương vị thơm ngon.

Sữa hạt có thể dùng cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người già và ngay cả bé dưới 1 tuổi, đem lại nhiều lợi ích và dinh dưỡng đặc biệt. Vậy bạn đã biết cách nấu sữa hạt cho bé dưới 1 tuổi để hỗ trợ cho quá trình phát triển cơ thể của bé trong giai đoạn này hay chưa? Hãy cùng Nut Garden tham khảo những công thức đơn giản, dễ làm ngay dưới đây nhé!

Vì sao nên cho bé dùng sữa hạt

Nhiều người nghĩ rằng, trẻ nhỏ nên cho bé uống sữa mẹ hoặc sữa công thức thì mới chứa nhiều chất dinh dưỡng để cung cấp cho cơ thể. Bởi vì trong giai đoạn này, trẻ nhỏ cần bổ sung nhiều hơn nữa để sức đề kháng và cơ thể phát triển nhanh chóng. Vậy lúc này sử dụng kèm theo sữa hạt chính là sự lựa chọn tốt nhất đấy. Nếu chúng ta biết cách làm sữa hạt cho bé thì còn đem lại nhiều dưỡng chất và lợi ích tốt cho sức khỏe. 

Cách làm sữa hạt cho bé

Sữa hạt là một loại đồ uống được chế biến từ các loại hạt khác nhau, được chia thành rất nhiều loại như sữa làm từ ngũ cốc, sữa làm từ đậu như đậu xanh, đậu nành,… Ngoài ra còn có các loại hạt chứa nhiều chất béo tốt như hạt macca, hạt óc chó, hạt hạnh nhân,… Sữa hạt được ví như một loại đồ uống đầy dinh dưỡng, thay thế cho cháo lỏng. Chính vì thế mà đây là loại sữa phù hợp để cho bé sử dụng trong quá trình ăn dặm hoặc người cao tuổi cần bổ sung thêm dưỡng chất đấy. 

Sữa hạt thường được kết hợp bởi nhiều loại hạt, do đó mà sữa vừa mang lại hương vị thơm ngon vừa có chứa rất nhiều loại dinh dưỡng khác nhau. Sữa hạt cung cấp các loại dinh dưỡng như nhóm vitamin A, B, E,…, khoáng chất, chất chất oxy hóa, omega 3,6,9, chất béo không no, tinh bột. Bởi vì bổ sung được nhiều loại chất nên sữa hạt sẽ đem lại một số lợi ích cho bé như sau:

Đem lại thị lực khỏe mạnh
Đem lại hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Cung cấp nhiều chất xơ
Tăng cường sức đề kháng
Bổ sung dưỡng chất cho xương
Phát triển trí não,…

Trước khi sử dụng sữa hạt cho bé, mẹ nên tham khảo các ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng thay thế sữa mẹ hay sữa công thức. Tùy theo từng giai đoạn độ tuổi của bé mà chúng ta có thể sử dụng sữa hạt với liều lượng khác nhau. Vì thế mẹ hãy tham khảo thật kỹ để đem lại chất dinh dưỡng tốt nhất cho con nhé!

Tham khảo bài viết: Cách làm bánh yến mạch

Cách làm sữa hạt cho bé dưới 1 tuổi

Khi bé 6 tháng tuổi thì đây là lúc cơ thể của bé cần nhiều dinh dưỡng hơn nữa để phát triển một cách khỏe mạnh. Bên cạnh việc ăn dặm thì mẹ có thể bổ sung chất cho bé thông qua sữa hạt để có nhiều loại chất hơn. Mẹ hãy kết hợp nhiều loại hạt khác nhau để có món sữa hạt thơm ngon, không bị ngán lại có thể thay đổi hương vị. Cách làm sữa hạt cho bé dưới 1 tuổi thật ra rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian để chế biến. Hãy cùng Nut Garden tìm hiểu những loại sữa hạt được khuyên dùng cho bé dưới đây nhé!

1. Cách làm sữa hạt sen cho bé dưới 1 tuổi

Nếu mẹ muốn bé tăng cân nhanh chóng một cách an toàn thì hãy làm sữa hạt sen đậu xanh cho bé ngay nhé. Đây là loại sữa bổ sung nhiều chất, làm mát cơ thể, không bị nóng trong người. Nguyên liệu để làm món sữa này lại rất đơn giản và dễ tìm, lại không mất quá nhiều thời gian để nấu. Món sữa sẽ có hương vị ngọt thanh nhẹ của đậu xanh và hạt sen. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích mê ngay thôi đấy. 

Cách làm sữa hạt sen cho béNguyên liệu nấu sữa hạt sen cho bé200 gram đậu xanh200 gram hạt sen tươi1 lít nước
Sữa tươi
Đường cátCông thức nấu sữa hạt sen cho béBước 1: Hạt sen sau khi mua về bỏ tim, rửa sạch để loại bỏ chất đắng, có thể ngâm với nước muối trong vòng 5 – 10 phút.Bước 2: Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm trong nước muối loãng từ 4 – 5 giờ để đậu mềm. Bước 3: Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước, hầm đến khi hạt chín mềm. Bước 4: Cho hạt sen và đậu xanh đã hầm vào máy xay nhuyễn, sau đó để phần hỗn hợp đã xay lên bếp rồi thêm sữa tươi vào. Bước 5: Thêm vào sữa lượng đường cát phù hợp. Bạn có thể gia giảm sữa hoặc nước để sữa có độ đặc hay loãng để bé uống được dễ dàng. Vậy là xong món sữa hạt sen đậu xanh cực thơm ngon và đầy dinh dưỡng rồi đấy. Bé dưới 1 tuổi dùng sữa hạt sen đậu xanh được không?

Trẻ được 6 tháng là bạn đã có thể cho bé dùng sữa hạt sen đậu xanh rồi. Trong sữa có chứa nhiều chất như vitamin B1, B2, B5,… protein, sắt, chất xơ,… từ đậu xanh. Lượng dinh dưỡng trong hạt sen cũng không hề kém cạnh khi chứa các loại chất như magie, photpho cùng các nhóm vitamin,… Cho bé uống loại sữa này sẽ cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng từ sữa. Không chỉ vậy còn làm giảm bớt nóng trong, giúp bé tăng cân hay làm cho bé ngủ ngon hơn. Vì thế nếu mẹ muốn bổ sung thêm dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm thì hãy chọn sữa hạt sen đậu xanh nhé. 

Tham khảo bài viết: Cách làm bánh bao thơm ngon

2. Cách làm sữa hạt macca cho bé

Nếu nhắc đến các loại sữa hạt dinh dưỡng thì không thể nào thiếu sữa macca được. Sữa hạt macca chắc hẳn đã không còn xa lạ đối với nhiều người khi hạt macca được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt. Quả thật đúng như vậy, hạt macca chứa rất nhiều dinh dưỡng như protein, chất béo có lợi, vitamin, chất khoáng, rất ít đường và carbohydrate,… Vì thế mà hạt macca luôn là sự lựa chọn hàng đầu của giới những người yêu sữa hạt. 

Làm sữa hạt macca cho bé

Bên cạnh sữa hạt macca truyền thống, chúng ta còn có thể kết hợp cùng nhiều loại khác như hạt óc chó, yến mạch,… Do đó mẹ nên làm sữa hạt macca cho bé để uống trong ngày, đem lại nhiều dưỡng chất và lợi ích cho cơ thể. Hãy cùng tham khảo cách làm sữa hạt cho bé để thực hiện ngay nhé. 

Nguyên liệu làm sữa macca cho bé160 gram hạt macca1 lít nước20 gram đường phènCông thức làm sữa macca cho béBước 1: Tách vỏ hạt macca rồi đem đi rửa sạch, ngâm với nước từ 2 – 3 giờ để hạt được mềm. Bước 2: Hấp hạt macca trên bếp đến khi hạt chín mềmBước 3: Cho hạt macca đã hấp vào máy xay cùng nước sôi ấm đến khi hạt nhuyễn, thêm đường phèn vào để tạo độ ngọt. Bước 3: Lọc bỏ xác để lấy được sữa, vậy là xong món sữa hạt macca đầy dinh dưỡng cho bé thưởng thức. Hạt macca có tốt cho bé dưới 1 tuổi

Không phải tự nhiên mà sữa hạt macca lại được khuyên dùng cho bé dưới 1 tuổi. Bên cạnh lượng dinh dưỡng dồi dào thì hạt macca còn đem đến nhiều lợi ích vàng cho cơ thể. Những lợi ích kể đến đó là :

Đem lại hệ tiêu hóa ổn định
Nhiều năng lượng trong hạt macca
Giúp xương phát triển và tăng cường trí não
Tăng cường hệ miễn dịch

Ngoài ra sữa hạt macca còn đem lại nhiều tác dụng khác nữa mà mẹ nên cân nhắc cho bé dùng đấy. Uống sữa hạt macca với liều lượng phù hợp sẽ cải thiện sức khỏe và phát triển cơ thể của bé một cách đáng kể. 

Tham khảo bài viết: Cách thức làm bánh mì

3. Làm sữa hạt điều cho bé

Làm sữa hạt điều cho bé

Hạt điều là một trong những loại hạt chứa nhiều vitamin, chất xơ, khoáng chất và các chất chống oxy hóa cao. Do vậy khi sử dụng sữa hạt điều sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe rõ rệt, sẽ giúp tốt cho xương và hệ thần kinh của trẻ nhỏ. Điều này giúp nuôi dưỡng trẻ một cách toàn diện và vượt bậc hơn. 

Hạt điều bạn rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng, nếu bạn dùng hạt điều đã rang thì không cần ngâm nữa nhé. Sau đó bạn xay nhuyễn hạt điều với nước sôi để nguội, lọc bỏ bã lấy phần nước. Cho nước điều vào nồi, thêm một ít là dứa tươi rồi đun trong vòng 30 phút. Thêm 1 ít mật ong, khuấy đều rồi tắt bếp, sữa hạt điều có thể cho trẻ dùng nguội hoặc ấm đều được nhé! 

4. Làm sữa hạt óc chó mè đen cho bé 1 tuổi

Hạt óc chó – một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng cũng như cực kỳ cần thiết cho trẻ. Sử dụng óc chó kết hợp với mè đen sẽ giúp trẻ thông minh, cải thiện hệ tiêu hoá và giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch hơn. 

Hiện nay trên thị trường có bán loại sữa này, tuy nhiên nếu mẹ nào muốn làm thì tham khảo cách làm sau. Óc chó bạn rửa sạch, tách vỏ lấy phần hạt ở trong, mè đen rửa sạch ngâm khoảng 20 phút. Bạn cho hạt óc chó và mè đen vào máy xay sinh tố cùng một ít nước, xay nhuyễn chúng. Lọc lấy phần nước,cho vào nồi, thêm ít đường và đun sôi khoảng 30 phút, để nguội là có thể dùng được. 

5. Làm sữa hạt macca cho bé dưới 1 tuổi

Nấu sữa hạt macca kết hợp với một số nguyên liệu khác nữa cũng là một sự lựa chọn tốt cho trẻ đang lớn, hoặc thai nhi trong suốt thai kỳ. Hạt macca sẽ giúp trẻ phát triển tốt, chống các bệnh theo mùa và tốt cho hệ miễn dịch của trẻ. 

Cách làm đơn giản như sau: Đầu tiên bạn rửa sạch hạt mắc ca, đậu xanh rửa sạch và ngâm khoảng 24 tiếng. Cho đậu xanh vào hầm, hầm cho đến khi đậu mềm thì tắt bếp. Tiếp theo đó bạn cho cả đậu xanh và hạt macca vào máy xay rồi xay chúng ra, cũng lọc lấy bã. Cho nước vừa mới lọc ra đun trên bếp, đun khoảng 30 phút thì cho thêm ít đường, nên dùng đường phèn. 

Làm sữa hạt macca cho bé

6. Làm sữa hạt hạnh nhân

Sữa hạt hạnh nhân là một loại sữa mang hàm lượng canxi cực lớn, giàu dinh dưỡng và rất dễ uống, cực kỳ phù hợp với các bé. Tuy răng dinh dưỡng của sữa hạt không thể so với khi ta ăn trực tiếp, nhưng bù lại sữa hạt hạnh nhân rất dễ uống và dễ đưa vào khẩu phần ăn mỗi ngày cho trẻ. 

Hạt nhân khi mua về bạn cần ngâm qua đêm để dễ lấy đi lớp vỏ lụa bên ngoài. Tiếp sau đó bạn rửa sạch, để ráo rồi đem đi xay nhuyễn. Sau khi khi xay thì bạn tiến hành lọc bã, phần bã có thể làm bánh, lấy phần nước. Đun sôi phần nước trên bếp khoảng 30 phút, thêm đường hoặc mật ong đều được. Bạn tắt bếp, để nguội vào thưởng thức cùng con mình thôi nào. 

7. Làm sữa hạt sen bí đỏ

Hạt sen có vai trò quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ, kết hợp với bí đỏ- một loại thực phẩm cực tốt cho trí não của trẻ. Làm sữa hạt sen cho bé, sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn, cản thiện hệ tiêu hóa và giúp giấc ngủ của bé ổn định hơn. 

Hạt sen thì bạn nên mua loại đã được sơ chế sẵn trên thị trường, nếu bạn mua hạt sen tươi thì bạn cần lột vỏ và lấy phần tim sen ra. Nếu không lấy phần tim sen kỹ thì có thể bị đắng và các bé sẽ không thích uống. Bí đỏ các bạn rửa sạch, gọt vỏ và hầm cùng với hạt sen đến khi mềm. Khi hai nguyên liệu này mềm thì bạn cho vào máy xay, thêm ít nước và xay nhuyễn, lọc lấy nước, đun sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp đợi nguội. 

8. Làm sữa hạt đậu gà

Làm sữa đậu gà cho bé dưới 1 tuổi

Đậu gà có nguồn gốc từ Ai Cạo và chứa rất nhiều dưỡng chất quý hiếm. Sử dụng sữa hạt đậu gà cho trẻ hoặc cho thai nhi đều rất tốt, sẽ giúp cải thiện hệ tim mạch cũng như ngăn ngừa các bệnh tật di truyền. 

Hạt đậu gà khi mua về bạn cần ngâm cho hạt nở đều, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Bạn tiến hành lọc bỏ bã hạt đậu gà, chỉ lấy phần nước rồi đun sôi lên. Sau đó tiến hành thêm đường sao cho vừa miệng, đơn sữa nguội và có thể thưởng thức được rồi. Đây là cách làm truyền thống, bạn hoàn toàn có thể kết hợp hạt đậu gà cùng với các nguyên liệu khác để sữa có hương vị ngon hơn. 

9. Làm sữa hạt dẻ cho bé

Sữa hạt dẻ là một món mà bạn không thể bỏ qua cho lũ trẻ nhà bạn đâu nhé! Sữa có mùi thơm ngon, béo ngậy, dễ uống nên chắc hẳn các con của bạn sẽ rất thích. Thêm vào đó hạt dẻ còn chứa rất nhiều dinh dưỡng, tốt cho xương, trí não và hệ miễn dịch của trẻ nữa đấy.

Đầu tiên, bạn cần chế biến hạt dẻ bằng cách bóc vỏ hạt và lớp vỏ lụa bên trong, lớp vỏ lựa này sẽ làm sữa có vị chát. Sau đó bạn đen hạt dẻ đi ngâm với nước lạnh khoảng 4- 5 tiếng cho hạt tăng thêm vị ngọt. béo. Bạn có hạt dẻ và xay chúng, lọc lấy nước, nên lọc qua 2 lần nhé! Sau đó cho lên bếp, đun khoảng 15 phút thì cho một ít vani, muối và đường vào, đun thêm 15 phút nữa thì tắt bếp. Bạn chỉ cần đợi nguội là hoàn toàn có thể uống được rồi nhé! 

10. Làm sữa hạt thông

Nghe có vẻ lạ, nhưng hạt thông được xem là một loại hạt cực kỳ quý hiếm và rất tốt cho sức khỏe người dùng. Hạt thông chứa nhiều vitamin và chất béo lành mạnh nên cực kỳ tốt cho tim mạch. Thêm vào đó nó còn giúp trẻ cải thiện trí nhớ, hệ tuần hoàn, tiêu hoá và sự phát triển của xương. 

Hạt thông khi mua về bạn cần tách vỏ, lột râu chỉ lấy phần hạt bên trong, sau đó rửa sạch để ráo. Bạn thêm một ít nước rồi xay nhuyễn chúng ra, lọc lấy phần nước bỏ phần bã. Rồi bạn có lên bếp, đun với lửa vừa, thêm đường, vani, mật ong vào, đun thêm 10 phút thì tắt bếp. Bạn để sữa nguội rồi thưởng thức hoặc cho vào chai thuỷ tinh để bảo quản trong tủ lạnh.

Nguyên tắc cần biết khi mix các loại hạt khi làm sữa cho bé

Chúng ta biết rằng các loại hạt có thể mix chung với nhau để làm sữa. Tuy nhiên không phải bất kỳ loại hạt nào cũng có thể kết hợp. Bạn cần phải lưu ý điều này để có món sữa hạt dinh dưỡng mà không gây ra ảnh hưởng xấu gì đến sức khỏe. Cùng với đó là làm ra món sữa để bé dễ uống nhất đấy.

Quy tắc mix sữa hạt cho bé

Đầu tiên, bạn cần chia hạt ra thành từng nhóm khác nhau, chẳng hạn như:

Kết cấu khi nấu: Hạt sau khi nấu xong tạo thành hỗn hợp sệt, đặc, bao gồm đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, yến mạch,… Hạt tạo ra độ béo như đậu nành, mè đen, hạt hạnh nhân, óc chó, macca,…Loại hạt cần nấu chín hay không: Các loại hạt cần nấu chín như họ đậu: đậu xanh, đậu đỏ,…, mè đen, hạt sen,…. Loại hạt không cần nấu chín như hạt macca, hạnh nhân, óc chó, hạt bí,…Phân loại theo chất dinh dưỡng: Hạt giàu chất béo, omega-3: hạt hạnh nhân, óc chó, macca,… Hạt chất khoáng: diêm mạch, yến mạch, các loại đậu. 

Sau đó, chúng ta nên biết được các loại hạt nào có thể nấu chung với nhau, loại nào không. Một lưu ý quan trọng là không kết hợp các loại hạt khi nấu có độ sánh với hạt có nước trong với nhau để tránh làm sữa tách nước. Nắm được các lưu ý dưới đây là bạn có thể kết hợp các loại hạt để nấu sữa rồi đấy.

Kết hợp hạt cần nấu chín với loại hạt không cần nấu chín thì cần phải làm chín hạt cần nấu trước. Không nên kết hợp các loại hạt như gạo lứt và nếp cẩm, hạt sen và gạo lứt,…Dùng thêm các loại rau củ quả để tăng thêm hiệu quả hỗ trợ tiêu hóa: hạt macca với khoai lang, hạt điều với cà rốt, hạt macca với sắn dây,…Các loại hạt nên kết hợp: yến mạch với hạt sen, hạt phỉ với yến mạch,…Khi nấu sữa nên dùng đường phèn và một chút muối để tăng độ ngọt mà vẫn giữ được hương vị của sữa hạt.

Những loại sữa hạt có sẵn trên thị trường

Ngoài việc tự tay nấu sữa hạt cho bé thì các mẹ hoàn toàn có thể tìm mua trên thị trường. Hiện nay có rất nhiều loại sữa hạt đến từ các thương hiệu uy tín, đảm bảo an toàn và tiện lợi cho cả mẹ và trẻ. Bạn có thể tham khảo một số loại sữa hạt có sẵn trên thị trường trường như sau:

1. Sữa hạt TH True Milk

TH True Milk là một thương hiệu lớn và được rất nhiều khách hàng trong nước tin tưởng sử dụng. Nhãn hàng này cho ra đời dòng sữa hạt mang thương hiệu với nhiều hương vị khác nhau cho bạn lựa chọn. Thành phần có trong dòng sữa này đơn giản bao gồm:

Sữa bò
Vị ngọt tự nhiên từ quả chà là, lá dứa
Các nguyên liệu tạo nên hương vị riêng cho từng loại sữa như: óc chó, hạnh nhân, macca,…

Mang trong mình nhiều dinh dưỡng như các loại vitamin, canxi, Omega-3,…. nên TH True Milk mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng. Giúp cải thiện trí tuệ, tăng trưởng chiều cao, củng cố xương, hỗ trợ tiêu hoá,…. Ngoài ra sữa còn vừa túi tiền người dân, rất phù hợp để phụ huynh chọn lựa cho con mình. Đánh giá cụ thể như sau: 

Ưu điểm: Giàu năng lượng và dinh dưỡng, có nhiều hương vị, giá cả phải chăng
Nhược điểm: Vị khá nhạt nên có thể các bé sẽ không thích

2. Sữa hạt 37 Degrees hạnh nhân nguyên chất

Đây là dòng sữa được sản xuất ở nhiệt độ tiêu chuẩn là 137 độ C, giúp bảo toàn được độ dinh dưỡng của hạt, có xuất xứ từ Thái Lan. Dòng sữa này được chiết xuất từ hạnh nhân nguyên chất và là dòng dòng sữa organic uy tín cho bé. Sữa có chứa các thành phần như: Magie, Axit Folic, Omega-3,… giúp trẻ: 

Kích thích ăn ngon, giúp trẻ ăn ngon miệng
Giúp hỗ trợ trí não thông minh hơn
Cung cấp đủ năng lượng cho bé có một ngày năng động

Đánh giá cụ thể:

Ưu điểm: Được chế biến từ nguyên liệu từ thiên nhiên, không phụ gia và chất bảo quản

3. Sữa hạt Doctor One

Thương hiệu này thuộc một công ty tại Việt Nam với dây chuyền sản xuất tại Singapore. Đây là một dòng sữa hạt nguyên chất, không thêm sữa bò, tuy nhiên vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho trẻ. Thành phần của sữa 100% được chiết xuất từ các loại hạt: macca, hạt dẻ, hạt điều, óc chó, Sachi, đậu xanh, gạo lứt huyết rồng,… Lợi ích đối với trẻ: 

Hỗ trợ xương, tăng chiều cao cho trẻ
Tăng trí não và thị giác
Giúp bé tiêu hoá tốt, ăn ngon và chống tình trạng suy dinh dưỡng

Một số đánh giá chung:

 Ưu điểm: Sữa có sự kết hợp của nhiều loại hạt giúp trẻ phát triển mà không gay béo phì

4. Sữa hạt Sahmyook Foods

Thương hiệu được thành lập vào năm 1974 và đến từ Hàn Quốc, là dòng sữa hạt chất lượng phù hợp cho mọi đối tượng. Thành phần có trong sữa là từ các loại thực phẩm tự nhiên: hạt đậu đen, óc chó, hạnh nhân, quả chuối,…. giúp cung cấp một lượng chất xơ và vitamin đủ cho cơ thể trẻ. Những lợi ích của dòng sữa này mang lại: 

Tốt cho hệ tim mạch và ngăn ngừa tình trạng táo bón cho trẻ
Cải thiện trí nhớ, trí não và giúp trẻ thông minh hơn
Giúp trẻ có làn da đẹp và cơ thể dẻo dai, mạnh mẽ hơn

Những đánh giá cụ thể: 

Ưu điểm: có vị ngọt tự nhiên, dễ uống, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho trẻ
Nhược điểm: Thành phần hạt óc chó có trong sữa thấp

5. Vegemil- sữa đậu nành óc chó hạnh nhân

Đây là dòng sữa đến từ Hàn Quốc, áp dụng dây chuyền sản xuất công nghệ cao, đảm bảo chất lượng và độ an toàn tuyệt đối. Dòng sữa này là sự kết hợp của ba thành phần hạt: đậu nành, óc chó, hạnh nhân tạo nên một hương vị nhẹ nhàng. Loại sữa này cung cấp cho trẻ một lượng Omega-3 và 6 cũng như lượng vitamin A, B1, B6,…. cực kỳ cao. Những công dụng tuyệt diệu mà loại sữa này mang lại: 

Cải thiện trí nhớ, kích thích não bộ cho trẻ thông minh
Giúp xương chắc khoẻ và tăng cường hệ miễn dịch, hệ tiêu hoá
Cung cấp đủ và đúng nguồn năng lượng cho trẻ hoạt động cả một ngày

Những đánh giá cụ thể:

 Ưu điểm: Chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, không chất bảo quản nên an toàn cho trẻ
Nhược điểm: Thành phần đậu nành cao hơn so với hạnh nhân và óc chó. 

Những lưu ý khi dùng sữa hạt cho bé dưới 1 tuổi

Sữa hạt tuy tốt nhưng đối với bé dưới 1 tuổi các mẹ cần lưu ý rất nhiều điều khi cho dùng, vì nếu dụng sai cách hoặc cho bé dùng loại sữa hạt không phù hợp với cơ địa của trẻ nhỏ, rất dễ dẫn đến nhiều tác hại nguy hiểm.

1. Bé bao nhiêu tuổi dùng được sữa hạt

Bé dưới 6 tháng tuổi không nên dùng sữa hạt, nếu có chỉ cho bé dùng 1 lượng rất nhỏ tính từ tháng thứ 5 trở đi. Vì bé trong 6 tháng đầu, được khuyến khích sử dụng 100% từ sữa mẹ. Chỉ khi nào sữa mẹ không đủ thì mới nên bổ sung thêm sữa công thức và ít phần rất nhỏ từ sữa hạt.

Khi cho bé trên 6 tháng nhưng dưới 1 tuổi dùng sữa hạt, mẹ nên lưu ý một số vấn đề để bé có thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Bên cạnh đó cũng nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi cho bé uống để tránh những tác dụng không mong muốn nhé!

Khi bé trên 1 tuổi, có thể cho bé dùng các loại sữa hạt nhiều hơn và thay đổi các loại sữa hạt thường xuyên để bổ sung một số dưỡng chất mà trong sữa mẹ và sữa công thức còn thiếu. Nhưng các mẹ vẫn nên thận trọng liều lượng sữa dụng hàng tuần.

Lưu ý cần biết khi cho bé dùng sữa hạt

2. Liều lượng khi dùng sữa hạt cho bé dưới 1 tuổi

Đối với trẻ dưới 1 tuổi, nếu mẹ chỉ dùng sữa hạt thay thế sữa mẹ hay sữa công thức sẽ dễ làm cho bé thiếu sắt, kẽm hay các loại axit amin thiết yếu. Nếu sử dụng sữa hạt trong thời gian dài sẽ làm cho bé có nguy cơ bị thiếu máu, còi xương, ảnh hưởng đến các chức năng của cơ thể. Chính vì thế mà mẹ chỉ nên cho bé uống sữa hạt từ 2 – 3 ly mỗi tuần, sử dụng như một loại thực phẩm phụ để bé ăn dặm. Đồng thời cũng nên kết hợp với các loại thực phẩm khác để bổ sung thêm các chất khác cho bé.

Một số loại sữa hạt sẽ bị kết tủa hay mất lượng dinh dưỡng chi được nấu sôi trên bếp, chẳng hạn như hạt óc chó, macca, hạnh nhân,… Do đó cách tốt nhất là mẹ nên làm chín hạt trước, sau đó dùng nước ấm để xay cùng hạt rồi lọc bỏ phần xác. Mẹ nên sử dụng nước đóng chai hoặc nguồn nước đảm bảo vệ sinh để tránh làm bé bị đau bụng nhé. 

Một điều cần lưu ý khác chính là hãy ngâm hạt trước khi nấu sữa. Việc này không chỉ làm cho hạt mềm, dễ chế biến hơn mà còn loại bỏ được các chất không tốt trong hạt. Sau khi nấu sữa xong, mẹ nên để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian dùng sữa hạt tốt nhất là từ 2 – 3 ngày. Khi cho bé uống mẹ nên hâm nóng lại, tránh để sữa ở ngoài quá lâu sẽ làm chua hay hư hỏng sữa.

2. Nên uống sữa hạt vào thời điểm nào tốt cho bé

Đối với bé dưới 1 tuổi, cụ thể là ở khoản thời gian đầu tập làm quen với sữa hạt thì các mẹ nên chọn thời điểm trong ngày phù hợp để cho bé dùng, nhằm tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Thời điểm buổi sáng và tối là thời gian nhạy cảm nhất của hệ tiêu hóa, cho nên trong những lần đầu dùng sữa hạt các mẹ nên tránh cho bé dùng những loại sữa hạt trong thời điểm này nhé!

Tham khảo bài viết: Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà

Trên đây là một số cách chế biến sữa hạt và những lưu ý khi cho bé dưới 1 tuổi sử dụng. Hy vọng sau bài viết này của Nut Garden bạn sẽ có thêm nhiều công thức cũng như cách uống sữa hạt hợp lý cho bé nhé!